Rum

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Saint James GRADAZIONE: 43,0 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: La qualità di questo ha prodotto invecchiato per lunghi anni, proviene dallo scambio paziente che si svolge tra il rum e la quercia. Il fruttato è specificamente quello di drupacee (prune, ecc) e questo poi lascia il posto alle note tostate che caratterizzano il Saint James rum (cacao, moka), e che rimangono nella finale accanto a note di caffè tostato. Tale rum deve essere aperto all’aria dopo tutti questi anni in botti e sarà ancora meglio quando verrà roteato lentamente e regolarmente permettendo il suo carattere caldo di mescolarsi con le note tostate fornite dal legno..

NAZIONE: Martinica PRODUTTORE: Saint James GRADAZIONE: 47 CONTENUTO: 0,10 l DESCRIZIONE: ..

NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Saint James GRADAZIONE: 43,0 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rum NAZIONE: Australia PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 49 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rum NAZIONE: Jamaica  PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Imbottigliato in Scozia nel 2022. Prodotte solo 759 bottiglie. Naso ricco e dolce, sentori di pasta di mandorla, dolci del sud, biscotti mediterranei e marzapane. In bocca regala uno scatto in avanti, si apre come  un universo per ogni molecola. Un ventaglio ampio e persistente di sensazioni che, prendendo origine da una sapida e intensa mineralità, esplorano tutte...

TIPO: Rum NAZIONE: Jamaica  PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Un Rum sensuale, seducente come una danza orientale che conduce all'oblio. Ritmo ondulante profumi rotondi, "luccincanti" di oriente.Immaginiamo il profumo dell'oro e mirra, sesamo, paprika e frutti appena tostati. In bocca afrodisiaco, ci incita a freni ed inibizioni eperderci appunto in un vicolo di Istanbul in compagnia solo di noi stessi..

TIPO: Rum NAZIONE: Nicaragua PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 52 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rum NAZIONE: Guadeloupe  PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il nostro Guadalupe possiamo dire, un agricole nonagricole che invecchiando in Scozia aggiunge all’architrave francofona una spalla molto forte che gli ha permesso di divincolarsi con il legno per vent’anni. Naso cioccolatoso, punte di amarena, mandorla e frutta secca fanno da preludio ad uno scatenarsi di altri profumi: sciroppo d’acero, frutti di bosco e sentori mentolati. In bocca cambia scala ma mantiene lo stesso motivo arricchendosi di tabacco, vaniglia e liquirizia. Spirito in tipico stile Samaroli...

TIPO: Rum NAZIONE: Nicaragua PRODUTTORE: Guyana GRADAZIONE: 46 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rum NAZIONE: Jamaica  PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 59 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Siamo di fronte ad un barile unico. Distilleria Principesca, livello e qualità di esteri rarissimi, da trovare e coccolare con un invecchiamento di ‘solo’ 31 anni. Il bicchiere è un argine che a fatica mantiene la profondità e la forza dei profumi che esplodono appena questo rum viene versato. Dorato, severo, inconsueto, potente, singolare, etereo e raccolto. Sensazioni che, prendendo origine da una sapida e intensa mineralità, esplorano tutte le categorie descrittive. Sentori evoluti di frutta tropicale e pan cake, banana e mango fanno da apripista per i sentori più minerali come ananas, menta, spezie ed anice stellato. In bocca esplode come la forza delle onde dell'oceano, dapprima mineralità e toni piccanti stimolano la nostra lingua a cercare appetiti maggiori L'alcol? Un collante, uno sfondo perfetto per una tela d'autore...

TIPO: Rum NAZIONE: Jamaica  PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Con devozione e perseveranza osiamo miscelare assieme barili diversi per creare la nostra rapsodia di Jamaica Rum. Assemblaggio di diverse distillerie di Jamaica che incastonate come i gioielli delle corone antiche, danno vita ad un rum pieno di ritmo, di musica e di felicità. Ci sorprendono conquistandoci i toni pungenti che frizzano come una bolla sul nostro palato. Mediterraneo da impazzire... strabiliante. Ricco di sentori che non tradiscono l'attesa creata al naso. Caffè, frutta, note balsamiche e di menta si alternano con ritmo complesso. Dedicato a chi scappa perseguitato per le sue idee a chi e costretto a lasciare tutto per vivere una vita degna di essere vissuta… eroi che sono esistiti in ogni epoca ed ahimè anche oggi..

TIPO: Rum NAZIONE: Nicaragua PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rum NAZIONE:  PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il primo amore non si scorda mai... E’ veramente impressionante, era il 2009 quando si imbottigliò il nostro primo Fiji del 2001. Bello... Ruffiano... Seducente... Questo rum bussa con garbo e gentilezza e ci ricorda come la qualità è da sempre un concetto soggettivo. Fiji o si ama o si odia. Noi ci lasciamo perdere nel bicchiere che ad ogni rotazione emana profumi e sentori prorompenti e sì, siamo perduti appunto, spaesati e confusi. In boccaci conforta il fatto che sì... era proprio come ce lo immaginavamo. Naso provocante con i toni classici che ormai siamo abituati a riconoscere. Ceroso con tocchi lacca. Le note medicinali e di frutta secca lo possono far definire il torbato dei nostri rum. Il palato volge alla vaniglia, liquirizia, menta e spezie quali il pepe rosa e la noce moscata...

TIPO: Rum NAZIONE: Brazil  PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Unendo due barili abbiamo dato seguito al nostro Brazil e creato un Rum dalla simmetria assolutamente bilanciata. A nostro dire siamo di fronte ad un rum eccezionale ed unico nel suo genere. Agricolo con una canna da zucchero, quella brasiliana, molto particolare. Distillazione perfetta ed alcol finale non elevatissimo che ce lo consegna denso, ricco e dal peso specifico più alto. Il clima di Scozia ed i legni nei quali ha invecchiato ci consegnano un insieme articolato ed affascinante. Rum che svetta nel bicchiere in su verso il nostro naso, con portamento elegante, lasciando una scia di profumi. La nube di fiori non aggredisce, sfuma con fascino magnetico ed in bocca frutta e spezie completano le gemme ed i fiori, straripando sui lati del palato contoni dolci e grassi..

TIPO: Rum NAZIONE:  PRODUTTORE: Samaroli GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Un Rum da far prima bere puro e poi miscelato per apprezzarne la profondità delle sue evoluzioni e possibili declinazioni. Attenzione, questo Rum finirà quindi qualsiasi miscelazione che nascerà con protagonista il nostro Spirits. Un naso ed un palato che ricalca le sensazioni del “Mare Nostrum” il mediterraneo circondato dall’impero di Roma appunto. Una lunga passeggiata dalla Porta per l’Asia la Cappadocia per le vie della Grecia, del Sud D’Italia ai campi di lavanda in Provenza alla macchia andalusa. Fichi secchi, datteri, miele di tiglio, frutta sotto spirito, frutti convinti dal sole e dal caramello, canditi di albicocca, spezie dolci, zafferano … un lungo elenco di zuccherose associazioni. In bocca è ugualmente ricco, equilibrato, affascinante, virile, generoso, espressivo, instancabile...