Rosso di Toscana igt 1995 - Terrine
- 24.00€
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Prezzo: 24.00€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: CASTELLO DELLA PANERETTA
Codice Prodotto: Rosso di Toscana igt 1995 - Terrine
REGIONE: Toscana
ZONA: Chianti
DENOMINAZIONE: Rosso di Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Castello della Paneretta
UVAGGIO: 50% Sangiovese - 50% Canaiolo
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il canaiolo (frutto di selezioni interne all’azienda) e il sangiovese sono stati vendemmiati separatamente. La vinificazione, in acciaio, dura 20 giorni con rimontaggi giornalieri e molta attenzione alle temperature di fermentazione e alle acidità. Dopo la svinatura il vino è stato posto in barriques di cui il 1/3 in nuove, 1/3 di un anno e 1/3 di due anni. Il vino è rimasto in barriques per 18 mesi ed è stato messo in bottiglia. Dal colore rubino con sfumature granate, al palatoin principio su toni che richiamano la marasca, la fragola sottospirito, si concede successivamente in rimandi al cioccolato, iris, pepe nero e guaranà. Caldo e morbido all’assaggio, la potente alcolicità è supportata da una percettibile acidità e un vivo tannino
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 - 18 °C
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