6 Brunello di Montalcino docg 2012

DESCRIZIONE:Vendemmia: fine settembre-inizio ottobre con raccolta manuale. Vinificazione: in vasche d’acciaio a temperatura controllata non superiore ai 20°C per almeno 15 giorni. Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia; dopo l’imbottigliamento riposa per 6 mesi in bottiglia. Aspetto: rosso rubino. Olfatto: note di marasca, viola e tabacco. Palato: asciutto, caldo, con sensazioni fruttate mature e tannicità piena. Abbinamenti: piatti strutturati, carni rosse, cinghiale, formaggi stagionati, in particolare pecorino toscano.