Valpolicella Classico Superiore doc - Ca' Paletta

DESCRIZIONE: Dopo una pigiatura soffice, le uve fermentano con lieviti indigeni per circa 7-8 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 60 mesi, prima di essere imbottigliato. Questo Valpolicella è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet speziato, arricchito da piacevoli sentori di amarena. Al palato risulta intenso, con un corpo piacevolmente impeccabile e tannico. Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne ed arrosti, è ideale in abbinamento a carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati.