Valpolicella doc 2020 - La Morandina

DESCRIZIONE:Il colore rosso rubino ha dei bellissimi riflessi violacei che si mantengono nel tempo. È un prodotto che incalza nei profumi con una bella sensazione di spezia di pepe nera. Mineralità sostanziale che si accentua con l’affinamento in bottiglia. Il valore rosso del frutto è complesso e rivela una bella ciliegia croccante e una presenza di confetture di more e lamponi. Intenso e accattivante anche nella sua franchezza. Al palato è molto fresco con una netta sapidità. Molto coerente la spezia e vivo il frutto che è mediato da una elegante sensazione dei tannini sottili ma persistenti. Elegante raffinate le espressioni terziarie e il retrogusto di amarena e mandorla tostata. Ideale con carni rosse e bianche. Salumi della tradizione veneta e italiana. Primi piatti con buona complessità. Risotti con la carne e con formaggi stagionati. Risotto all'Amarone.

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 14 - 16°C