Rosso di Toscana igt 1998 - Sono Montenidoli

DESCRIZIONE: A Montenidoli i grappoli migliori di Sangiovese sono vinificati a parte con una lunga macerazione. Le Tonelleries Taransaud tengono pronte ogni anno per noi delle nuove barriques, per la maturazione e la stabilizzazione. Questo vino va in bottiglia senza essere filtrato per mantenerlo integro e nativo, con tutta la sua altera e prepotente personalità. Si chiama Sono Montenidoli perché deve rappresentare lo spirito della sua terra: sono me stesso.

ABBINAMENTO: Ideale con tutti i piatti dalla cottura più complessa, cacciagione di pelo: lepre, cinghiale, capriolo, daino, cervo. Formaggi fermentati: di fossa, grana, gorgonzola, stilton. I dolci al cioccolato o a base di frutta secca.

COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 16 - 18°C