TIPO: Bianco
REGIONE: Lombardia
ZONA: Bardolino
UVAGGIO: Garganega - Trebbiano - Trebbianello
PRODUTTORE: Monte dei Roari
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Appassimento della Garganega in cassette per 20-30 giorni, vinificazione fresca di Trebbiano e Trebbianello. Diraspatura senza incidere l'acino. Breve macerazione e pressatura soffice. Fermentazione spontanea tramite pied de cuve in vasche d'acciaio inox e in tonneaux aperti. Affinamento in vasche d'acciaio sulle fecce fini per almeno 12 mesi con frequenti battonage. Vino bianco fruttato, floreale e vegetale. Corposo, di giusta grassezza, fresco e di grande sapidità con piccoli tocchi di sovramaturazione...
TIPO: Bianco
REGIONE: Lombardia
ZONA: Bardolino
UVAGGIO: Trebbiano - Garganega - Trebbianello
PRODUTTORE: Monte dei Roari
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura senza incisione dell’acino. Macerazione per alcuni giorni e pressatura soffice. Fermentazione spontanea separata delle diverse varietà tramite pied de cuve in vasche di cemento. Affinamento negli stessi contenitori per 3-4 mesi con frequenti battonage.
Vino bianco fresco, fruttato, floreale e sapido.
Ideale con fiori di zucchina fritti, risi e bisi..
TIPO: Bianco
REGIONE: Lombardia
ZONA: Bardolino
UVAGGIO: 100% Merlot
PRODUTTORE: Monte dei Roari
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Lunga macerazione e fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox. Affinamento nelle stesse per 8 mesi, segue imbottigliamento.
Vino rosso fruttato, speziato e vegetale, di corpo e dal finale asciutto e persistente.
Ideale con polenta abbrustolita con soppressa e Monte Veronese..
TIPO: Bianco
REGIONE: Lombardia
ZONA: Bardolino
UVAGGIO: 100% Pinot Grigio
PRODUTTORE: Monte dei Roari
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Il Tribolà Pinot Grigio Frizzante di Monte dei Roari è un vino rifermentato in bottiglia fresco, snello e sincero. Un vino senza fronzoli che si mostra subito per quello che è: agilità, polpa e fragranza. Un vero e proprio vino glou glou...