TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: Famiglia Derrumbes
GRADAZIONE: 46
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Derrumbes Zacatecas è prodotto a partire da 100% Agave Blue Weber a Huitzila, Zacatecas, una regione conosciuta principalmente per la produzione di mezcal realizzati con lo stile della tequila.
La famiglia Bañuelos, che realizza questa edizione, è l'unica famiglia nell'intera regione che produce mezcal in modo tradizionale: cottura sotto terra, macinatura a tahona, lasciato a maturare sotto terra in servatoi rivestiti con legno di pino dopo una distillazione in alambicco di legno...
TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: Encantado
GRADAZIONE: 43
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Il mezcal Encantado è stato sviluppato appositamente per il panorama dei cocktail, senza concentrarsi esclusivamente sull'affumicato. Come tutti i mezcal di San Luis, è infatti prevalentemente caratterizzato da mineralità e da minore affumicatura, con il risultato di essere un po' più delicato della media. La cottura viene fatta in forno conico interrato, la molitura tramite tahoma tirata da cavallo...
TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: Sanchez
GRADAZIONE: 48
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: L’agave Espadin è la più
utilizzata per la produzione
di mezcal, e l’agave con la
maggiore presenza geografica in
Messico. Questo Mezcal prodotto
dal Mastro Mezcalero Rómulo
Sánchez Parada viene distillato
due volte in alambicco di rame...
TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: La Venenosa
GRADAZIONE: 45,6
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano
di Jalisco, la Raicilla è un mezcal
che ha adottato un nuovo nome nel 1780
per evitare l’aumento delle tasse imposto
dalla corona spagnola. La Venenosa è stata
creata dallo chef Esteban Morales per portare
al mercato globale questi tesori nascosti.
Ognuna di queste espressioni di Raicilla è unica: creati da diversi Maestro Taberneros
in diverse regioni, da diverse specie di
agave e utilizzando diverse tecniche..
TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: La Venenosa
GRADAZIONE: 61
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano
di Jalisco, la Raicilla è un mezcal
che ha adottato un nuovo nome nel 1780
per evitare l’aumento delle tasse imposto
dalla corona spagnola. La Venenosa è stata
creata dallo chef Esteban Morales per portare
al mercato globale questi tesori nascosti.
Ognuna di queste espressioni di Raicilla è unica: creati da diversi Maestro Taberneros
in diverse regioni, da diverse specie di
agave e utilizzando diverse tecniche..
TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: La Venenosa
GRADAZIONE: 42,4
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano
di Jalisco, la Raicilla è un mezcal
che ha adottato un nuovo nome nel 1780
per evitare l’aumento delle tasse imposto
dalla corona spagnola. La Venenosa è stata
creata dallo chef Esteban Morales per portare
al mercato globale questi tesori nascosti.
Ognuna di queste espressioni di Raicilla è unica: creati da diversi Maestro Taberneros
in diverse regioni, da diverse specie di
agave e utilizzando diverse tecniche..
TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: La Venenosa
GRADAZIONE: 42,5
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano
di Jalisco, la Raicilla è un mezcal
che ha adottato un nuovo nome nel 1780
per evitare l’aumento delle tasse imposto
dalla corona spagnola. La Venenosa è stata
creata dallo chef Esteban Morales per portare
al mercato globale questi tesori nascosti.
Ognuna di queste espressioni di Raicilla è unica: creati da diversi Maestro Taberneros
in diverse regioni, da diverse specie di
agave e utilizzando diverse tecniche..
TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: La Venenosa
GRADAZIONE: 40
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano
di Jalisco, la Raicilla è un mezcal
che ha adottato un nuovo nome nel 1780
per evitare l’aumento delle tasse imposto
dalla corona spagnola. La Venenosa è stata
creata dallo chef Esteban Morales per portare
al mercato globale questi tesori nascosti.
Ognuna di queste espressioni di Raicilla è unica: creati da diversi Maestro Taberneros
in diverse regioni, da diverse specie di
agave e utilizzando diverse tecniche..
TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: La Venenosa
GRADAZIONE: 40
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano
di Jalisco, la Raicilla è un mezcal
che ha adottato un nuovo nome nel 1780
per evitare l’aumento delle tasse imposto
dalla corona spagnola. La Venenosa è stata
creata dallo chef Esteban Morales per portare
al mercato globale questi tesori nascosti.
Ognuna di queste espressioni di Raicilla è unica: creati da diversi Maestro Taberneros
in diverse regioni, da diverse specie di
agave e utilizzando diverse tecniche..
TIPO: Mezcal
REGIONE: Messico
PRODUTTORE: Gustavo e Jaime Munoz
GRADAZIONE: 47
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Los Danzantes è un mezcal prodotto da un insieme di agave Biquixe ed agave Espadin. Il gusto iniziale porta note di frutta fresca leggera, per arrivare a un finale che ricorda fumo e legno. Viene prodotto in modo tradizionale, la cottura è in forno conico interrato, la fermentazione è naturale in tini di legno di pino, la molitura con tahona tirata da cavallo...