Nero d'Avola Riserva doc 2015

DESCRIZIONE:Uve Nero d'Avola 100% selezionate e raccolte a mano, con produzione di 0,5 kg per pianta. Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione con lieviti indigeni in vasche inox per 20 giorni a temperatura controllata, affinamento 18 mesi in botti da 25 hl di rovere e 12 mesi in bottiglia. Le 794 bottiglie prodotte nella vendemmia 2014 hanno le etichette numerate e portano tutte la firma del padre di Francesco e Carolina, che ha voluto impiantare la vigna anni fa e al quale è stato dedicato il vino più importante dell’azienda.