6 Toscana igt 2015 - Lamaione

DESCRIZIONE: Espressione potente del Merlot, su argille forti e aride della vigna Lamaione. Prodotto dal 1991 nella tenuta di Castel Giocondo a Montalcino. Lamaione è di un rosso intenso e brillante. Si distinguono al naso netti aromi di mirtilli e more di rovo mature, ma senza concessioni di eccessive morbidezze . Cioccolato fondente, liquirizia e note di caffè seguono a sentori balsamici e spezie come il timo e la fresca menta piperita. Sul finale si affiancano profumi di tabacco , mandorle tostate e noci assieme a ricordi di pietra focaia e goudron. L’attacco in bocca rivela una tessitura fitta, massa tannica notevole, così come lo è la rispondenza gusto-olfattiva. La persistenza di Lamaione è lunghissima, nel finale ricorda la sua considerevole potenza espressiva.

ABBINAMENTO: Ben si presta a piatti da lunghe cotture come un brasato, uno spezzatino o un filetto di manzo arrostito. Bene anche con formaggi di media stagionatura.

COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 18 - 20 °C