6 Merlot doc 2014 Attems

DESCRIZIONE: Il  Merlot  è  un  vino  dalla  vinificazione  particolare:  resta  14  mesi  in  barrique  di  secondo  e  anche  di  terzo  passaggio;  la  microssigenazione  che  si  crea  in  barrique  porta  ad  una  completa  evoluzione  di  tutti  i  suoi  aromi.  Al  gusto  infatti  è  un  vino  pieno,  strutturato,  speziato, ma nello stesso tempo mantiene una freschezza particolare. Colore  rosso  rubino  intenso  e  brillante.  L’esame  olfattivo  rivela  una  gamma  di  profumi  legati  a  frutti  a  bacca  rossa  e  nera  come  ciliegia,  fragola,  mora  e  mirtillo,  seguiti  da  sentori  vegetali  di  erbe  aromatiche.  Succoso  l’ingresso  in  bocca,  godibile,  sufficientemente  ampio,  con  tannini  misurati,  ben  svolti  in  un  corpo  agile  e  di  giusta  solidità.  Nel  finale  morbido  e  persistente  con  un  distinto  fondo  di  frutti di bosco. Si abbina con coniglio  e  pollo  cotti  in  tegame  con  verdure,  agnello  alla  griglia,  minestre  dense  con  pancetta o salsiccia

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16 °C