Vermentino doc 2017 - Cavagino
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Prezzo: 24.75€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: LUNAE
Codice Prodotto: Vermentino doc 2017 - Cavagino
REGIONE: Liguria
DENOMINAZIONE:Colli di Luni d.o.c.
PRODUTTORE: Lunae
UVAGGIO: 100% Vermentino
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Un grande classico della zona, il “Cavagino” è un bianco che ha fatto la storia di Lunae e della denominazione. Un Vermentino ricco, elegante e sfaccettato, la cui vinificazione avviene in vasche di acciaio per circa il 60% e in barrique per la restante parte. È così che nasce un bianco morbido e reattivo al tempo stesso, capace di stupire per stoffa e per longevità. Giallo paglierino intenso, di grande vitalità. Al naso esprime profumi che spaziano dal balsamico alle resine boschive. Note di frutta matura, mela e pera, papaya, sino ad arrivare al miele, alla pietra bagnata, alle spezie. In bocca è pieno e vigoroso, di grande struttura con note calde, morbide e un equilibrio legato alla spiccata mineralità che gli conferisce sapidità e bevibilità.
ABBINAMENTO: A tutto pasto, accompagna anche i piatti più impegnativi della tradizione ligure quali coniglio alla ligure, il pollo alla cacciatora, lo stoccafisso con olive e fagioli, cima al forno
COME SERVIRE: La temperatura di servizio è di 12 - 14 °C
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