LA STOPPA

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 50% Barbera - 50% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 30 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa e affinamento sulle fecce fini per 14 mesi in barriques di rovere francese usate. E poi almeno 5 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca strutturata, fresca e polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina..

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 60% Malvasia Aromatica 60% - 40% Ortrugo e Trebbiano ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il nome è un omaggio al precedente proprietario de La Stoppa, l'Avvocato Ageno che per primo ha creduto nella grande potenzialità della zona e l'ha voluta valorizzare. Il vino è solo uva di questa terra, calda e poco produttiva. La coltivazione delle viti avviene in modo naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi con trattamenti di soli rame e zolfo.La macerazione sulle bucce avviene per 30 giorni utilizzando solo lieviti indigeni e senza l'aggiunta di anidride solforosa Affinamento è di 12 mesi, meta' in vasca d'acciaio e meta' in barriques usate di rovere francese, due anni in bottiglia, nessuna filtrazione...

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 100% Barbera ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 25 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa e affinamento sulle fecce fini in barriques usate di rovere francese per 1 anno. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso fruttato leggermente tannico e sostenuto da una ottima freschezza. Ideale con zuppe saporite di verdura e legumi, arrosti di carne, bolliti misti, stufati con verdure DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 100% Semillon ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Vino ottenuto da pigiatura degli acini colpiti da muffa nobile con torchio verticale idraulico Affinamento 10 mesi in barrique di rovere francese, almeno due anni in bottiglia DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 50% Barbera - 50% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 25 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in botti di rovere di slavonia da 15 e 20 hl e quindi 8 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato, animale e dalla bocca strutturata, fresca e polposa. Ideale con carni rosse, cacciagione e selvaggina..

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 50% Barbera - 50% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 30 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa e affinamento sulle fecce fini per 14 mesi in barriques di rovere francese usate. E poi almeno 5 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca strutturata, fresca e polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina..

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 50% Barbera - 50% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 30 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa e affinamento sulle fecce fini per 14 mesi in barriques di rovere francese usate. E poi almeno 5 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca strutturata, fresca e polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina..

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 50% Barbera - 50% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 30 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa e affinamento sulle fecce fini per 14 mesi in barriques di rovere francese usate. E poi almeno 5 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca strutturata, fresca e polposa. Ideale con piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina..

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 95% Malvasia di Candia - 5% Moscato ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Appassimento su teli al sole per circa 15 giorni, pigiatura con torchio verticale idraulico, fermentazione con lieviti naturali e affinamento sulle fecce fini per 10 mesi in barriques di rovere francese e contenitori inox. Zuccheri residui 141 gr/lt. Vino bianco dolce dal naso intenso, aromatico, fruttato e dalla bocca dolce ma fresca. Perfetto con formaggi saporiti e dolci..

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: La Stoppa UVAGGIO: 60% Barbera - 40% Bonarda (Croatina) ZONA: Emilia Romagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto da uve con lavorazione in vigneto di tipo biodinamico. Fermentazione e macerazione per 20 giorni con lieviti naturali ed in assenza di anidride solforosa e affinamento sulle fecce fini in acciaio per 8 mesi. Vino rosso secco, vinoso e dalla bocca cremosa, strutturata e di corpo. Ideale con piatti di carni rosse, trippe, brasati, stufati, formaggi stagionati..