IL FORTINO

PRODUTTORE: Il Fortino REGIONE:Emilia Romagna UVAGGIO:Sangiovese e altro CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia: nella seconda metà di settembre. Vinificazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10 giorni. Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per 12/18 mesi. Aspetto: rosso. Rubino tendente al granato. Olfatto: note di viola e lampone, contornate da una piacevole speziatura e da un leggero tocco di tabacco. Palato: rivela doti di pienezza e buona struttura, col frutto ricco insaporito dalle spezie e da tannini robusti ma ben tessuti. Abbinamenti: selvaggina, formaggi stagionati, carni rosse anche alla griglia; ideale con la classica bistecca alla fiorentina...

PRODUTTORE: Il Fortino REGIONE:Emilia Romagna UVAGGIO:Sangiovese, Canaiolo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia: nella seconda metà di settembre. Vinificazione: in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: in acciaio inox a temperatura controllata. Aspetto: rosso rubino. Olfatto: note fruttate fragranti, carezzate da un vezzo floreale e rinfrescato da una briosa speziatura. Palato: succosa sensazione fruttata, che invoglia la beva insieme al vivace tocco speziato ed alla spigliata tannicità. Abbinamenti; primi piatti, secondi di carne e salumi. Vino classico da accostare a tutti i piatti della migliore cucina Italiana...

PRODUTTORE: Il Fortino REGIONE:Emilia Romagna UVAGGIO:Sangiovese e altro CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Vendemmia: nella seconda metà di settembre. Vinificazione: fermentazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata per 10 giorni. Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia. Aspetto: rosso. Rubino intenso. Olfatto: profumi intensi ed avvolgenti, con frutta rossa matura, morbide spezie e accenni di tabacco. Palato: morbido ed immediato, di buona struttura, con tannini fitti e levigati. Abbinamenti: arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina; ottimo con la carne di cinghiale...