TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Barbaresco d.o.c.g.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Affinamento 24 mesi in barriques nuove francesi (Allier) e
vendita dopo 8 mesi di bottiglia.
Note di degustazione: bel corpo, secco e piacevolmente tannico.
Alla vista: rosso granata intenso con toni aranciati tipici
del Nebbiolo.
Al naso: complesso ed elegante, con sentori fl oreali e
di violetta.
Accompagnamenti: carni rosse, brasati, stufati e selvaggina..
TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Barbaresco d.o.c.g.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Rosso granato intenso con i tipici toni aranciati del Nebbiolo, al naso confettura di frutti rossi di sottobosco, prugne secche, spezie, menta piperita e liquirizia. In bocca ricco, avvolgente e con tannino elegante, grande struttura ed eleganza. Predilige lente cotture come stufati e brasati, prevalentemente piatti tipici piemontesi ma si abbina molto bene anche con funghi porcini, tartufi bianchi e formaggi molto intensi..
TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Barbera d'Asti d.o.c.g.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Barbera
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Affinamento 18 mesi in barriques nuove di rovere francese.
Note di degustazione: sapore pieno, corposo, armonico ed
equilibrato.
Alla vista: rosso rubino intenso con rifl essi violacei, toni
granati con l’invecchiamento.
Al naso: profumo intenso, elegante, giustamente
speziato dalla permanenza in legno.
Accompagnamenti: coniglio, selvaggina e formaggi forti..
TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Barbera d'Asti d.o.c.g.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Barbera
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Note di degustazione : IN BOCCA SI AVVERTE BENE LA NOTEVOLE STRUTTURA DEI TANNINI PROPRI DELL ‘UVA MATURA TIPICO DELLA CORRETTA MATURAZIONE DELLE UVE
Alla vista: ROSSO INTENSO
Al naso: L’ INTENSO FRUTTATO CON RICORDI DI CIGLIEGIA
Al palato:NOTEVOLE STRUTTURA
Accompagnamenti: PASTA E FORMAGGI FRESCHI..
TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Barolo d.o.c.g.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
La vendemmia è manuale, vinificazione con la fermentazione in acciaio inox per 15 giorni con temperatura controllata a 33° C.
Affinamento 2 anni e mezzo in botti di rovere francese.
Vista rosso rubino con toni granati; al naso è molto complesso, bacche selvatiche, al’inizio
sentore di violetta, poi etereo e balsamico. Note di
menta, eucalipto e liquirizia.
Tannini vellutati con una buona acidità e con una
buona persistenza. Ideale con selvaggina, arrosti, carne di vitello e maiale,
formaggi molto stagionati..
TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Barolo d.o.c.g.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
La vendemmia è manuale, vinificazione con la fermentazione in acciaio inox per 15 giorni con temperatura controllata a 33° C.
Affinamento 36 mesi in barriques nuove di rovere francese.
Vista rosso granata deciso; naso profumo ricco e speziato e al palato sentori di ciliegia matura, piacevole per la sua morbidezza.
Ideale con selvaggina, arrosti, carne di vitello e maiale,
formaggi molto stagionati..
TIPO: Rosso Dolce
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Brachetto d'Asti d.o.c.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Brachetto
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Pigiatura soffice, breve macerazione sulle bucce, svinatura anticipata. Presa di spuma a temperatura controllata. Dal colore rosso rubino pastello; al naso profumo muschiato, intenso, elegante, con sentore di rosa passita. Sapore dolce, aromatico, suadente, fresco, frizzante da fermentazione naturale. Ideale con pasticceria secca, fragole e frutti di sottobosco ..
TIPO: Bianco
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Cortese Piemonte d.o.c.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Cortese
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Vinificazione:
Pigiatura soffice, decantazione naturale.
Fermentazione 3 settimane in acciaio inox.
Temperatura 18°. Controllo della temperatura
Vista: Colore giallo paglierino.
Olfatto:
Caratterizzato da un gradevolissimo frutto
che spazia dai fiori alla pesca matura.
Gusto:
Il sapore è equilibrato, sapido, di buon
equilibrio acido/morbido, buona
consistenza, con tocco soffice e suadente.
Servire a 12°C.
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, formaggi freschi e pesci.
Conservazione: 3 anni.
"Balera" era il nome di una sala da ballo situata nei
pressi dell'azienda all'inizio dello scorso secolo...
TIPO: Bianco
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Vino Bianco da Tavola
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 70% Cortese - 30% Moscato Bianco
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Bianco di grande struttura ottenuto da uve prodotte assecondando il ciclo naturale
delle piante e nel massimo rispetto del terreno. Fruttato, intenso, sapido ed equilibrato.
Tecniche colturali: la terra viene annualmente lavorata in profondità e vivificata con l’interramento
delle erbe e lo spruzzo di prepara biodinamici al fine di favorire la naturale formazione di
humus.
Vinificazione : le uve vengono raccolte manualmente e pressate intere in un torchio tradizionale.
La fermentazione avviene in bo- di acacia ad opera di lievi indigeni. Dopo alcuni travasi il vino
si illimpidisce in modo naturale. Nella tarda primavera, di luna vecchia, si procede all’imbottigliamento...
TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Langhe Rosso d.o.c.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 60% Nebbiolo - 30% Barbera - 10% Dolcetto
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
I terreni sono coltivati seguendo le antiche tradizioni. Vengono ripetutamente
erpicati in modo da favorire l’azione delle forze cosmiche. Si interrano le erbe e si spruzzano i
preparati biodinamici. Il suolo è vivo, con un buon humus e molti organismi che contribuiscono
a trasmettere nei frutti le peculiarità del terroir.
Descrizione : rosso di grande struttura e carattere. Colore profondo, profumi di frutta matura e
spezie che richiamano la forza e l’energia delle colline langarole. In bocca è complesso ed equilibrato
con una importante componente tannica che fa presagire la sua longevità.
Vinificazione : le uve sono vendemmiate e selezionate manualmente. Segue la pigiatura e la parziale
diraspatura. La fermentazione avviene ad opera dei lieviti indigeni presenti sulle bucce e si
protrae per una dec..
TIPO: Bianco
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Monferrrato Bianco d.o.c.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 60% Sauvignon - 40% Chardonnay
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Vinificazione:
Pigiatura soffice, decantazione naturale.
Fermentazione 3 settimane in acciaio inox.
Temperatura 18°. Controllo della temperatura.
Breve elevazione in barriques nuovi francesi per lo
Sauvignon, per lo Chardonnay solo acciaio inox.
Dopo sei mesi i 2 vini vengono assemblati e restano ancora
3 mesi in acciaio. Poi segue l’imbottigliamento.
Colore giallo paglierino, profumo
elegante, con note di felce e di foglie di
pomodoro e di frutti tropicali.
Sapore ricco, potente, denso e freschissimo.
Servire a 16° C..
Abbinamenti: aperitrivo, antiparti, pesce e formaggi freschi.
Conservazione: 10 anni.
"PAFOJ" è un'espressione dialettale che significa "non siamo matti" e vuole
esprimere la scelta di uno stile nuovo per un vino classico...
TIPO: Bianco Dolce
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Moscato d'Asti d.o.c.g.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Moscato Bianco di Canelli
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
NOTE DI DEGUSTAZIONE : SENTORI DI ROSA , DI LAVANDA MOLTO DELICATA
ALLA VISTA : COLORE GIALLO PAGLIERINO
AL NASO COLPISCE QUESTA SPREMUTA DI FRUTTO UVA CON BOLLICINE
ABBIANAMENTI DOLCI , BISCOTTI , TORTE E A FINE PASTO COME BRIDISI..
TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Nebbiolo Langhe d.o.c.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Vendemmia: MANUALE
Tipologia del terreno: CALCAREO
Fermentazione: FERMENTAZIONE IN ACCIAIO E ELEVAZIONE IN BARRIQUES NUOVE FRANCESI PER CIRCA OTTO MESI
Invecchiamento: OTTO MESI IN BARRIQUES NUOVE FRANCESI
Note di degustazione FACILMENTE PERCEPIBILI I RICHIAMI ALLA MORA E AL LAMPONE
Alla vista: COLORE ROSSO RUBINO INTENSO
Al naso: PROFUMO ICOO CON SUADENTI NOTE FRUTTATE
Al palato: FACILMENTE PERCEPIBILI I RICHIAMI ALLA FRUTTA DI SOTTOBOSCO
Accompagnamenti: ANTIPASTI, CARNI ROSSE , AGNELLO E FORMAGGI..
TIPO: Rosso
REGIONE: Piemonte
DENOMINAZIONE: Langhe d.o.c.
PRODUTTORE: Icardi
UVAGGIO: 100% Nebbiolo
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE:
Affinamento 18 mesi in barriques nuove di rovere francese.
Note di degustazione: Sapore asciutto.
Alla vista: colore rosso rubino splendente, che assume
toni granati con l’invecchiamento.
Al naso: profumo molto elegante con sentore di viola
e spezie.
Accompagnamenti: carne, anche agnello, formaggi di media
stagionatura..