Etienne Henri Sancerre Blanc 2018

DESCRIZIONE: Grazie al suo amore per il legno, il nonno Etienne (conosciuto come Henri) fu il primo a Sancerre a produrre vino in botti di Rovere nuove. L'uso del legno in vinificazione richiede altissima qualità dei grappoli per un perfetto matrimonio tra legno e vino. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente in barili di rovere seguita da 12 mesi di affinamento sui lieviti fini. Dal colore giallo dorato e brillante. Olfatto: sentori di frutta esotica, spezie e leggeri toni di vaniglia. Gusto: in bocca è rotondo, equilibrato. Persistente. Etienne Henri può essere invecchiato da 8 a 12 anni in bottiglia. La forza e complessità di questo vino richiedono piatti di grande personalità. Si abbinano bene a grigliate di pesce, così come si sposa perfettamente a piatti preparati con salse o creme.