Merlot doc

DESCRIZIONE: Vendemmia con selezione delle uve. Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata di 28° e maturazione di una parte del mosto in botti di legno di rovere da 350 lt, mentre la parte restante fermenta in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Dal colore rosso rubino carico; evoca sentori di prugna, grafite ed erbe aromatiche. Gioco di equilibri tra struttura evidente e morbidezza. Vino rosso di struttura marcata. Ottimo con carni alla brace e formaggi.

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18° C