Sauvignon doc

DESCRIZIONE: Vendemmia con selezione delle uve. Diraspatura, criomacerazione e successiva fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 15° per 22 giorni. Seguono otto mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Dal colore giallo con sfumature verdognole; aroma intenso che ricorda la foglia di pomodoro, salvia e sambuco. Sostenuto da una bella acidità mantiene una ricchezza cremosa al palato. Vino bianco secco di colore giallo con sfumature verdognole. Indicato con piatti a base di erbe, primi di verdure, zuppe e uova.

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10 - 12° C