ETYSSA

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Etyssa UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Per comprendere la Cuvée 2012 è necessario partire descrivendone l’annata: l'inverno è trascorso con precipitazioni molto scarse ed il germogliamento è stato influenzato da una primavera con temperature superiori alla media, che ne hanno abbreviato i tempi. Durante il periodo vegetativo il caldo é proseguito garantendo un ottimo livello di maturazione delle uve, ma senza andare a discapito della componente acidica, salvaguardata dalle fresche nottate. Tutto ciò ha originato una vendemmia di scarsa produzione, ma di ottima qualità...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Etyssa UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Per comprendere la Cuvée 2012 è necessario partire descrivendone l’annata: l'inverno è trascorso con precipitazioni molto scarse ed il germogliamento è stato influenzato da una primavera con temperature superiori alla media, che ne hanno abbreviato i tempi. Durante il periodo vegetativo il caldo é proseguito garantendo un ottimo livello di maturazione delle uve, ma senza andare a discapito della componente acidica, salvaguardata dalle fresche nottate. Tutto ciò ha originato una vendemmia di scarsa produzione, ma di ottima qualità...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Etyssa UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione: 50% in acciaio inox e 50% in tonneaux di rovere francese e successivo affinamento.Affinamento in bottiglia:  40 mesi sui lieviti più successiva evoluzione per 54 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione.Sboccatura: novembre 2019..

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Etyssa UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lanciatesa è la nuova cuvée di Etyssa, ottenuta da uve provenienti da un singolo toponimo di vigna. Pensata per l’evoluzione, esprime un profilo dominato da mineralità, freschezza e marcata sapidità. Vinificazione integralmente in legno usato, fermentazione malolattica completamente svolta. Il tiraggio avviene senza filtrazione. Affinamento in bottiglia per 86 mesi, sboccatura a Luglio 2025. Consigliato con tartare di ricciola, carpaccio di capesante, gamberi rossi, oppure canederli alle erbe, spätzle al burro nocciola...

TIPO: Metodo Classico REGIONE: Trentino PRODUTTORE: Etyssa UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia: 2014 Fermentazione: 70% in acciaio inox e 30% in tonneaux e barrique di rovere francese e successivo affinamento. Affinamento in bottiglia: minimo 105 mesi.  Sboccatura: giugno 2024 ..