Sauvignon doc 2018 - Castel Ringberg
- 22.55€
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Prezzo: 22.55€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: ELENA WALCH
Codice Prodotto: Sauvignon doc 2018 - Castel Ringberg
REGIONE: Alto Adige
PRODUTTORE: Elena Walch
UVAGGIO: 100% Sauvignon
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Decantazione statica del mosto. Una parte fermenta in botte d’acciaio a temperatura controllata di 18°C e rimane sui lieviti fino in primavera. La rimanente parte (ca. il 15%) fermenta in barrique. L’assemblaggio avviene poco prima dell’imbottigliamento con conseguente maturazione in bottiglia. Il Sauvignon „Vigna Castel Ringberg“ si distingue per il suo colore giallo brillante. Il ricco bouquet e´ caratterizzato dai suoi tipici aromi: uva spina matura e un accenno di papaya. Anche i sentori floreali rispecchiano la tipicità di questo vitigno: fiori di sambuco ed un tocco di esoticitá. Il grande potenziale e l´estrema armonicitá persuadono il palato con fresca ma raffinata acidita'. La vivace struttura di estrema eleganza e la mineralitá si sposano in un finale lungo e persistente, che invita a gustarne un calice in piú. Da abbinare a frutti di mare e crostacei, pesce d’acqua dolce cotto al sale, primi piatti di pasta, super su spaghetti al pomodoro e basilico fresco
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 12 - 14°C
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