Calvados Du Pays D'auge 1980

DESCRIZIONE: Viene effettuata una doppia distillazione: la prima distillazione del sidro origina la "petite eau". La seconda distillazione della "petite eau" crea il Calvados. La doppia distillazione è effettuata 6 mesi dopo la fermentazione. E' stato invecchiato a partire dal 1980 in barili da 400 litri, provenienti dalla Valle della Loira e con tostatura leggera. Prodotto non filtrato nè stabilizzato a freddo è stato trattato in modo da massimizzare la sua concentrazione e complessità. Dal colore arancione dorato; al naso è delicato e sottile, con sentori di mela, vaniglia ed arancia. Molto delicato e complesso. Aromi di agrumi, mela cotta, frutta secca e pane tostato.