Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023

DESCRIZIONE: L'uva viene raccolta a mano in piccole cassette con cernita manuale in vigna e in cantina per garantire solo le uve più pregiate. Alla macerazione di 48 ore segue la fermentazione alcolica, in botti e serbatoi di acciaio inox. Invecchiamento di 10-12 mesi. 60% in botti di rovere francese e 40% in vasche d'acciaio. Morbido e fruttato, con aromi di frutta fresca che evolvono verso le spezie e la frutta secca. Questo vino è eccellente in accostamento a piatti a base di pesce.