Dal mondo

PRODUTTORE:Zurab Topuridze ZONA: Georgia UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Fréderic Mabileau NAZIONE: Francia - Loira UVAGGIO: Pineau d’Aunis - Grolleau - Chenin CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ANIMA e MUNDI nascono dalla collaborazione con l’artista francese Clémence Mira. Le etichette esprimono “l’anima del mondo”: due sorelle, due concetti indissociabili e due cuvée di pétillant naturel con lunghi affinamenti sur lattes..

PRODUTTORE: Domaine de Le'Ecu ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Melon de Bourgogne GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura soffice, fermentazione termoregolata con lieviti naturali al 100%. Affinamento sulle fecce fini in tini di cemento sotterranei. Vino bianco secco sapido e iodato di grande profondità, ampio, vivo e fresco. Ideale con il pesce e crostacei in salsa, alla griglia e lumache. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Domaine de Le'Ecu ZONA: Francia - Loira UVAGGIO: 100% Melon de Bourgogne GRADAZIONE: 12,0 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in tini sotterranei di cemento. Vino bianco secco, sapido e iodato, di grande profondità, ampio, vivo e fresco. Ideale con il pesce e crostacei in salsa, alla griglia e lumache. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE: Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Muscat CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Coltura del vigneto : Nel rispetto delle regole della biodinamica, utilizzo di composto e concimazione organica, diradamento, raccolta a maturità fisiologica...

PRODUTTORE: Gresser NAZIONE: Francia - Alsazia UVAGGIO: 100% Muscat CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Coltura del vigneto : Nel rispetto delle regole della biodinamica, utilizzo di composto e concimazione organica, diradamento, raccolta a maturità fisiologica...

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 100% Muscat d’Alexandrie CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Torchiatura diretta. Decantazione statica, fermentazione con controllo della temperatura. Mutage ( aggiunta di acquavite ) per bloccare la fermentazione e ottenere il residuo zuccherino. Affinamento: 5 mesi in vasca sulle fecce sottili. Note di degustazione: aspetto molto brillante, oro chiaro, riflessi verdastri. Al naso è intenso e complesso, note di pera candita, buccia d’arancia, citronella, pesche sciroppate. La complessità si conferma al palato, il finale è dolce e lungo, ottima l’armonia. Abbinamenti: in aperitivo, sul fegato grasso, sui formaggi erborinati oppure sui dolci come la torta alle pere, il gelato al torrone con crema inglese ecc...

PRODUTTORE: Domaine des Demoiselles ZONA: Francia - Côtes du Roussillon UVAGGIO: 100% Muscat d’Alexandrie CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione: Torchiatura diretta. Decantazione statica, fermentazione con controllo della temperatura. Mutage ( aggiunta di acquavite ) per bloccare la fermentazione e ottenere il residuo zuccherino. Affinamento: 5 mesi in vasca sulle fecce sottili. Note di degustazione: aspetto molto brillante, oro chiaro, riflessi verdastri. Al naso è intenso e complesso, note di pera candita, buccia d’arancia, citronella, pesche sciroppate. La complessità si conferma al palato, il finale è dolce e lungo, ottima l’armonia. Abbinamenti: in aperitivo, sul fegato grasso, sui formaggi erborinati oppure sui dolci come la torta alle pere, il gelato al torrone con crema inglese ecc...

PRODUTTORE: CAVE CLEEBOURG NAZIONE: UVAGGIO:  CONTENUTO:  DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE:Sierra de Toloño ZONA: Spagna UVAGGIO: 100% Tempranillo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nahi proviene da vigne poste su terreni calcarei con strati rocciosi (“lastras”). Sono cinque micro-parcelle con viti di oltre 80 anni situate nell’area di Villabuena de Álava. Le rese sono bassissime, meno di 500 grammi per pianta. La coltivazione è biodinamica e biologica. Fermenta spontaneamente in botti e matura sempre in botti per un anno. Un vino compatto, con note di zenzero e pepe bianco e sapori fruttati, di buona struttura. Un vino da lungo invecchiamento...

ZONA: Napa Valley/CaliforniaPRODUTTORE: Hunter Glenn UVAGGIO: 100% Cabernet Franc  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento di 21 mesi in botti di rovere francese (nuove per il 50%). Nel bicchiere il vino mette in mostra un profondo colore granato che invita al primo sorso. Note di crème de cassis, caffè bourbon che dona equilibrio su una spina dorsale leggermente erbacea. Al palato si percepiscono chiaramente  i tannini morbidi ed eleganti...