Dal mondo

PRODUTTORE: Domaine François Feuillet UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Domaine François Feuillet è stato fondato a Chevannes nel 1991 e si estende su circa 10 ettari di prestigiosi vigneti (di cui 2,1 ettari di Grand Cru e 3,5 ettari di Premier Cru) acquisititi nel corso degli anni, da cui si producono da agricoltura biologica: Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle Musigny, Morey-Sainy-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambertin e Latricières-Chambertin. La vendemmia è manuale, la fermentazione senza lieviti aggiunti dura dai 18 ai 25 giorni ed è seguita dall’invecchiamento in legno per circa 16 mesi e dall’imbottigliamento senza filtratura. I lavori nei vigneti, la vinificazione e l’affinamento sono realizzati con l’obiettivo di ottenere dei vini con aromi fruttati e tannini morbidi. Pinot Noir dai vigneti adiacenti al Grand Cru Bonnes-Mares..

PRODUTTORE: Domaine François Feuillet UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Il Domaine François Feuillet è stato fondato a Chevannes nel 1991 e si estende su circa 10 ettari di prestigiosi vigneti (di cui 2,1 ettari di Grand Cru e 3,5 ettari di Premier Cru) acquisititi nel corso degli anni, da cui si producono da agricoltura biologica: Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle Musigny, Morey-Sainy-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambertin e Latricières-Chambertin. La vendemmia è manuale, la fermentazione senza lieviti aggiunti dura dai 18 ai 25 giorni ed è seguita dall’invecchiamento in legno per circa 16 mesi e dall’imbottigliamento senza filtratura. I lavori nei vigneti, la vinificazione e l’affinamento sono realizzati con l’obiettivo di ottenere dei vini con aromi fruttati e tannini morbidi. Pinot Noir dai vigneti adiacenti al Grand Cru Bonnes-Mares..

PRODUTTORE: Bollinger UVAGGIO: Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15% GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La sua componente principale è l’assemblaggio Special Cuvée, che da sempre incarna l’esigenza e lo stile della Maison Bollinger, al quale è stato un aggiunto un 5% di vino rosso della Cote aux Enfants. L’aggiunta di vini di riserva, di grande diversità d’origine di crus e d’annate, oltre che conservati in magnum con tappo di sughero, conferisce poi all’assemblage la continuità dello stile. Un vino fortemente strutturato ma con un’espressione netta e precisa; ampio in bocca, che rivela, in finezza e persistenza, una complessa gamma di aromi. Bollinger Rosé è quindi innanzitutto un gran vino. Un vino complesso, elaborato in modo minuzioso, rigoroso, passionale. Se indubbiamente rivela dei tratti femminili, è per l’intensità del suo incanto, per la delicatezza d’espressione della sua potenza e per la facilità nel lasciarsi amare. Ma se questa cuvée è molt..

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Grand Cru Millésime attira subito l’attenzione. La bottiglia, come tutti gli Champagne Carbon, è interamente ricoperta in fibra di carbonio. Colore: oro chiaro. Naso e Palato: una tavolozza di sapori in un gioco di equilibri rigorosamente orchestrato. Sapori di frutti gialli e noci, sollevati da una nota di freschezza. Attacco: languidamente rotondo, vellutato e armonico. Caratteristica distintiva: uno Champagne gourmet da accompagnare ad alta cucina...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 50% Chardonnay - 25% Pinot Noir - 25% Pinot Meunier. GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è una performance artistica. La bottiglia, come tutti gli Champagne Carbon, è interamente ricoperta in fibra di carbonio. Colore: oro pallido. Naso: pesche bianche, pere, burro fresco, fiori bianchi e note speziate, brioche tostata e un pizzico di agrumi. Palato: Una mousse persistente e cremosa. Attacco: superbo, poi corposo, ricco e generoso. Carattere distintivo: voluttuoso, con una piacevole acidità...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 50% Chardonnay - 25% Pinot Noir - 25% Pinot Meunier. GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è una performance artistica. La bottiglia, come tutti gli Champagne Carbon, è interamente ricoperta in fibra di carbonio. Colore: oro pallido. Naso: pesche bianche, pere, burro fresco, fiori bianchi e note speziate, brioche tostata e un pizzico di agrumi. Palato: Una mousse persistente e cremosa. Attacco: superbo, poi corposo, ricco e generoso. Carattere distintivo: voluttuoso, con una piacevole acidità...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 50% Chardonnay - 25% Pinot Noir - 25% Pinot Meunier. GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: Questo Champagne è una performance artistica. La bottiglia, come tutti gli Champagne Carbon, è interamente ricoperta in fibra di carbonio. Colore: oro pallido. Naso: pesche bianche, pere, burro fresco, fiori bianchi e note speziate, brioche tostata e un pizzico di agrumi. Palato: Una mousse persistente e cremosa. Attacco: superbo, poi corposo, ricco e generoso. Carattere distintivo: voluttuoso, con una piacevole acidità...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: E' caratterizzato da un colore giallo dorato pallido e da una spuma cremosa e persistente. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di pesca bianca e di pera cotta, accompagnati da note gradevoli di burro, fiori bianchi e spezie. Al palato l'ingresso e' superbo, divenendo via via piu' corposo, ricco e generso, voluttoso, con cenni di brioche tostata e di agrume che confermano la sua straordinaria eleganza e armonia. Ottimo come aperitivo, e' ideale in abbinamento con i crostacei e i formaggi freschi...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 1,5 l DESCRIZIONE: E' caratterizzato da un colore giallo dorato pallido e da una spuma cremosa e persistente. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di pesca bianca e di pera cotta, accompagnati da note gradevoli di burro, fiori bianchi e spezie. Al palato l'ingresso e' superbo, divenendo via via piu' corposo, ricco e generso, voluttoso, con cenni di brioche tostata e di agrume che confermano la sua straordinaria eleganza e armonia. Ottimo come aperitivo, e' ideale in abbinamento con i crostacei e i formaggi freschi...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un Grand Cru Vintage 2006 progettato con dedizione e dinamismo, in celebrazione di Bugatti Chiron. Sfrutta al meglio i 12 anni trascorsi in cantina. Una bella apertura tra aromi di acacia, mandorle e nocciole derivanti dalla maturazione dello Chardonnay. Caratteristica distintiva: L’evoluzione in bocca è gradevole, leggera, con alcune note di pane...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un Blanc de Blancs Vintage 2013 intenso e fresco, realizzato per celebrare Bugatti Bolide. La bottiglia è rivestita di fibra di carbonio. Colore oro pallido lucido e trasparente con riflessi argentati. Il carattere dello Chardonnay è fedele e molto caratteristico, i primi sentori rivelano note agrumate come il limone. Poi arrivano i profumi di frutti bianchi, fiori primaverili, su una base grassa leggermente mentolata. Poi l’intensità si fa più netta verso agrumi gialli, note tostate e alcune erbe aromatiche. Infine, la densità aumenta e si percepisce la mineralità del terroir. Caratteristica distintiva: da gustare con un ceviche di Saint-Jacques o un filetto di Saint-Pierre agli agrumi...

PRODUTTORE: Carbon  UVAGGIO: 50% Chardonnay - 25% Pinot Noir - 25% Pinot Meunier GRADAZIONE: 12 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un brillante rosa salmone fa risaltare questo Champagne. La bottiglia, come tutti gli Champagne Carbon, è interamente ricoperta in fibra di carbonio. Naso: aromatico, con un colorato insieme di frutti rossi, un taglio generoso di fragole, lamponi, ciliegie, poi note floreali con sentori di viola e lillà. Palato: Strato di schiuma persistente, Sapori freschi e fruttati, irresistibile persistenza. Caratteristica distintiva: la sua freschezza pungente primaverile...

PRODUTTORE: Louis Jadot UVAGGIO: 100% Pinot Nero ZONA: Borgogna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La Maison, fondata nel 1859 da Louis Jadot, diretta per tre generazioni dalla famiglia Jadot e per trent’anni da André Gagey, è attualmente condotta da Pierre Henry Gagey. La continua acquisizione di prestigiosi vigneti e la fondazione della Tonnellerie Cadus sono espressione della volontà di Jadot di operare un controllo sempre più meticoloso sulle risorse naturali ed umane e sugli strumenti volti alla realizzazione di vini di elevata qualità. La zona più prestigiosa della Borgogna, la Côte d'Or, è divisa nelle regioni della Côte de Nuits, dove si produce solo Pinot Noir, e della Côte de Beaune, che è invece terra anche di vini bianchi di grandissimo pregio. In Borgogna le classificazioni dei vini sono intrinsecamente legate ai singoli vigneti e quindi le due più elevate categorie del sistema di qualità (Grand Cru e Premier Cru) fanno riferimento esclusivamente ad essi. DISPONIBILITA' ..

PRODUTTORE: Greywacke NAZIONE:Nuova Zelanda CONTENUTO: 0,75 l UVAGGIO: DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Stonestreet ZONA: California UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione in barrique con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica in barrique. Rimescolamento mensile. Affinamento in botte di rovere francese per 10 mesi (36% nuovo). Al naso sentori fruttati di pera e di brioche croccante con una sottile nota di zenzero. Il palato è pieno di aromi fruttati,  melone, mela verde caramellata e delicate note di zenzero. Mineralità e acidità persistenti. ..