NAZIONE: Inghilterra
GRADAZIONE: 17,0
CONTENUTO: 0,70 l
Specializzato nella creazione di distillati
artigianali, la distilleria Cotswolds non
finisce mai di sorprendere. Torna in
scena con un Cream Liqueur tra i più
golosi dimostrando ancora una volta
il suo unico savoir-faire. Elaborato a
partire da new make whisky e crème
fraiche, Costwolds Cream Liqueur rivela
in bocca tutti i sapori del territorio
inglese: note biscottate di orzo maltato,
aromi di caramella mou e una dolcezza
lattiginosa. Da consumarsi idealmente
con ghiaccio o in un caffè...
NAZIONE: Inghilterra
GRADAZIONE: 46,0
CONTENUTO: 0,70 l
Prodotto a nord di Oxford nella bellissima
regione collinare di Cotswolds.
Pot still: Holstein
9 botanicals..
NAZIONE: Inghilterra
GRADAZIONE: 42,0
CONTENUTO: 0,70 l
Prodotto a nord di Oxford nella bellissima
regione collinare di Cotswolds.
Pot still: Holstein
9 botanicals..
NAZIONE: Inghilterra
GRADAZIONE: 46,0
CONTENUTO: 0,70 l
Per produrre il suo primo Single Malt la distilleria Cotswolds ha utilizzato solo grano proveniente dalla regione. Per la produzione viene utilizzato un processo tradizionale: il grano viene macinato e schiacciato nella macina da 0.5 tonnellate, che mescola i grani con acqua calda per produrre mosto. Vengono poi aggiunti i lieviti. La fermentazione dura più di 90 ore, generando una grande quantità di sentori fruttati. Successivamente inizia la distillazione, di cui viene conservato solo il cuore. Il risultato è un new make spirit brillante, leggero e fruttato. Viene diluito a 63.5% e lasciato riposare in botti per la maturazione. Questa prima release è stata invecchiata per poco più di 3 anni, ed imbottigliata senza l'aggiunta di coloranti, non filtrata a freddo, a 46°.
Naso: note di miele e burro di arachidi insieme a frutta estiva e marzapane.
Bocca: note di tannino, oli e zucchero con molte spezie, caramellato. Ricorda l..
NAZIONE: Inghilterra
GRADAZIONE: 60,9
CONTENUTO: 0,70 l
La Founders ‘Choice è un blend di
botti personalmente selezionate dal
fondatore della distilleria Daniel Szor.
Le botti di rovere americano da 225
litri che hanno contenuto vino rosso
sono state tostate e carbonizzate
secondo il processo di tostatura
inventato da Dr. Jim Swan. Il malto
d’orzo coltivato nelle campagne di
Cotswolds e quello proveniente dal
Warminster, vengono uniti e nutriti
con lievito Anchor e lasciati fermentare
per 90 ore. Queste due varietà
complementari sono all’origine dei
sapori fruttati del whisky Cotswolds,
che ha maturato per 3 anni. 9 botti
sono state selezionate per questo
primo lotto, dando vita ad un’espressione
sorprendente per il suo equilibrio
e i suoi aromi degni dei whisky
molto più invecchiati...