PRODUTTORE: Cooperativa Agricola La Collina
ZONA: Italia - Emilia
UVAGGIO: 30% Lambrusco Grasparossa - 30% Salamino - 30% Maestri - 5% Malbo Gentile - 5% Ancellotta
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pigiatura e diraspatura, macerazione per 4/5 giorni e fermentazione spontanea in vasche d'accaio a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia (la primavera susseguente) con filtrato dolce di Ancellotta.
Vino rosso frizzante, intenso, vinoso, fruttato, dalla bocca corposa, vivace e fresca.
Vino da tutto pasto...