6 Chardonnay d’Abruzzo igp 2018 - Làmina

DESCRIZIONE: I grappoli vengono raccolti in anticipo per mantenere la naturale acidità. Dopo la pigiadiraspatura viene effettuata una leggera macerazione con le bucce a bassa temperatura in ambiente di gas inerte a cui seguono una pressatura soffice ed una decantazione statica. Il mosto pulito viene fatto fermentare a temperatura controllata in piccoli serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati atti a mettere in risalto le caratteristiche varietali del vitigno. Affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa 4-5 mesi prima di essere messo in bottiglia. Giallo paglierino scarico con sfumature verdi. Olfatto delicato, fruttato con prevalenza di frutti tropicali.