Vouvray Les Fondraux 2019 demi sec

DESCRIZIONE: Le uve vengono pressate direttamente; il mosto passa in botti da 450 litri (doppia barrique) per una fermentazione lunga a temperatura moderata e rimane nelle stesse botti per l’affinamento sui lieviti per altri 11 mesi. Les Fondraux è un vino che contiene normalmente, a seconda delle annate, dei residui zuccherini che offrono un attacco in bocca saporito e concentrato. Dagli aromi di fiori bianchi, dimostra un buon equilibrio tra freschezza, rotondità e mineralità. Da giovane, Les Fondraux si abbina a piatti di pesce di fiume, salumi, formaggio di capra, in genere la cucina zuccherata-salata. Con gli anni si rivela ideale anche per piatti speziati.