M.L.Fioretti San Vito 2021
- 51.00€
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Prezzo: 51.00€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: CERBAIONA
Codice Prodotto: M.L.Fioretti San Vito 2021
REGIONE: Toscana
ZONA: Montalcino
DENOMINAZIONE: Toscana i.g.t.
PRODUTTORE: Cerbaiona
UVAGGIO: 100% Merlot
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Diraspatura totale e molto curata; leggerissima pigiatura; riempimento in tino troncoconico 30HL di rovere di Slavonia; macerazione a freddo per tre giorni; inoculazione con lieviti selezionati; follatura manuale e rimontaggi, secondo il caso; temperatura massimo di 26° C; coinoculo per svolgere la fermentazione malolattica durante la fermentazione primaria; svinato a zero zuccheri. Invecchiamento: soltanto vino fiore; barriques nuove (225L), selezione "cult" del Tonnellerie Baron per quattordici mesi, senza travasi. Imbottigliato con chiarifica e leggera filtrazione.
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