6 Sangiovese igt 2021

DESCRIZIONE: Il vino viene ottenuto dalla vinificazione delle uve di Sangiovese raccolte manualmente in piccole cassette. In cantina vengono diraspate e poste in vasche d’acciaio dove iniziano il processo fermentativo. Terminata questa fase, il vino viene travasato per gravità in botti di rovere situate in una grotta naturale. Dopo almeno 15-18 mesi d’affinamento il vino viene imbottigliato senza subire alcuna chiarifica, stabilizzazione o filtrazione.