CAPICHERA

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE:Capichera DENOMINAZIONE:Isola dei Nuraghi igt UVAGGIO: 100% Vermentino GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Capichera, vvero i Ragnedda, mostrano cosa vuol dire dedicarsi all’agricoltura e al vino. Dai circa 60 ettari vitati nasce una produzione che mira a esaltare il terroir della Gallura con una gamma di etichette eccellenti, dall’inizio alla fine. Questo Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Capichera Classico” è di fatto un Vermentino in purezza: diverse guide enologiche lo hanno inserito nella lista dei migliori vini dell’anno. Da provare assolutamente. Il colore giallo paglierino è sostenuto da brillanti riflessi dorati, mentre il bouquet si apre al naso in maniera ricca e complessa. I sentori sono costituiti da profumi di ginestra, pesca bianca, anice ed erbe aromatiche, come rosmarino e timo. Vivo, avvolgente, pieno e freschissimo: al palato è armonico e fruttato, con una persistenza lunga, minerale e sapida. Ottimo con le ricette della ..

REGIONE: Sardegna PRODUTTORE:Capichera DENOMINAZIONE:Isola dei Nuraghi Rosso igt UVAGGIO: 100% Carignano GRADAZIONE: 14,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Mantenghja IGT Isola dei Nuraghi Rosso è il secondo rosso della cantina Capichera, un vino di struttura che, secondo l’idea di Fabrizio e Mario Ragnedda, incarna l’ideale “del grande vino rosso, al vertice della nostra produzione”. Mantenghja – il nome altro non è che un’antica espressione di benedizione in dialetto gallurese – è prodotto da una selezione di uve autoctone a bacca rossa tipiche del sud-ovest dell’isola, ma perfettamente ambientate nel terroir gallurese, ed una piccola percentuale di syrah, dai vigneti aziendali allevati sui sabbioni granitici, ricchi di potassio e poveri di fosforo e azoto, di Palau ed Arzachena, ben esposti all’insolazione e ai venti che spirano dal mare, favorenti le buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Dopo la raccolta manuale e l’accurata selezione, le uve sono sottoposte a ..