Brandy

TIPO: Brandy NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Villa Zarri GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 1,50 l DESCRIZIONE: Si tratta di una miscela di quattro Brandy di una sola annata, la vendemmia 1987. Il millesimo è evidenziato sull’etichetta. Il Brandy nasce dal vino che, ad ognivendemmia, ha sempre caratteristiche diverse date dal diverso andamento climatico stagionale. L’idea del Brandy Millesimato nasce pertanto dal voler imbottigliare un prodotto che riporta le caratteristiche di quella particolare annata. I vini utilizzati sono il Trebbiano Toscano e il Trebbiano Romagnolo, distillati con metodo discontinuo con Alambicco Charentais che ne conserva tutte le caratteristiche migliori. I Brandy vengono invecchiati in piccole botti in legno di rovere di provenienza francese (Limousin e Allier) della capacità di 350 litri. Nel primo anno di invecchiamento vengono utilizzate botti nuove che conferiscono al distillato colore e tannini. Successivamente il Brandy viene travasato in cosiddette botti ..

TIPO: Brandy NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Villa Zarri GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il nuovo 25 anni Anniversario è il più prestigioso Brandy della nostra gamma ed è stato imbottigliato nel Settembre 2015. Si tratta di una miscela di 9 distillati di vino Trebbiano Toscano e Trebbiano Romagnolo delle vendemmie 1987 e 1988. Il più giovane Brandy che compone questa miscela è rimasto per oltre 25 anni ad invecchiare nelle nostre botticelle. Tutti i vini sono stati distillati con metodo discontinuo con l’Alambicco Charentais che ne esalta tutte le caratteristiche migliori. I Brandy sono stati poi fatti invecchiare in botticelle da 350 litri di legno di rovere proveniente dalle foreste francesi del Limousin e dell’Allier. Nel primo anno di invecchiamento sono state utilizzate botti nuove, che conferiscono ai distillati colore e tannini. Successivamente, i brandy sono stati travasati in botti cosiddette esaurite che servono quasi esclusivamente per l’ossidazione dei ta..

TIPO: Brandy NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Villa Zarri GRADAZIONE: 56,5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: illa Zarri realizza anche una collezione di Brandy a pieno grado. L'etichetta evidenzia il millesimo e gli anni di invecchiamento, dando particolare risalto alla gradazione alcolica del prodotto finale. Nati dal vino, che ad ogni vendemmia mostra caratteristiche diverse in base all'andamento climatico stagionale, i Brandy a pieno grado di Villa Zarri derivano da singoli distillati di un'unica partita di vino Trebbiano Romagnolo della vendemmia 1989. Invecchiati inizialmente in piccole botti nuove in legno di rovere, i Brandy vengono successivamente travasati in cosiddette botti esaurite che servono quasi esclusivamente per il processo di ossidazione dei tannini e dell'alcool. Complessivamente questo Brandy Pieno Grado rimane ad invecchiare per 28 anni. A questo punto il Brandy a pieno grado è pronto, senza aggiunta di acqua distillata che ne ridurrebbe la gradazione alcolica. Il..

TIPO: Brandy NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Villa Zarri GRADAZIONE: 45 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il Villa Zarri 30 anni Assemblaggio è un brandy di grandissimo prestigio, composto da una miscela di 9 distillati di vino Trebbiano Romagnolo e Toscano delle vendemmie 1987 e 1988, affinati in botticelle da 350 litri di legno di rovere francese, il più giovane per oltre 30 anni. Dopo un anno di botti nuove sono stati travasati in botti esauste per l'ossidazione dei tannini e dell'alcol. Infine, assemblati e rimessi in botte ad invecchiare per un altro anno. Un brandy naturale, senza aggiunta di coloranti, zucchero o aromatizzanti. Armonico, ricco e persistente, in un elegante flacone da collezione.Meraviglioso colore ambrato con riflessi mogano. Naso seducente, intarsiato di aromi di tabacco, cioccolato bianco, ciliegie sotto spirito, cuoio, miele di castagno, cera d'api e caramella mou. Il tutto impreziosito da splendide rifiniture di creme brûlée e spiccati accenti balsamici..

TIPO: Brandy NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Fundador  GRADAZIONE: 36 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Un brandy strutturato e morbido, prodotto a partire dalla distillazione di vini selezionati e invecchiato con il metodo Solera y Criaderas in botti di rovere americano che hanno contenuto Oloroso o Fino. Il doppio invecchiamento dona note vellutate e vinose, con sentori di vaniglia e mandorle...

TIPO: Brandy NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Fundador  GRADAZIONE: 36 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Fundador Solera viene Invecchiato in botti di rovere americano con una capacità di 500 litri che precedentemente contenevano sherry, utilizzando il tradizionale sistema dei Criaderas y Soleras. Il colore è giallo ambrato molto intenso, con riflessi dorati. Al naso è ricco di sensazioni complesse di tostatura e speziatura dolce, in un rincorrersi di vaniglia, chiodi di garofano e cannella e poi ancora tabacco, cioccolato al latte, e cuoio, con lievi sensazioni di albicocca secca. L'assaggio è avvolgente e deciso, possente ma morbido, con giusto corpo ben integrato nella nota alcolica e ricco di ritorni speziati, verso un finale secco di ritorni agrumati...

TIPO: Brandy NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Fundador  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Fundador Supremo 12 viene affinato in botti Pedro Ximenex di 12 anni. Ha un sapore morbido e vellutato con note di cioccolato fondente e un finale molto lungo. Segue un processo unico nella categoria dei brandy nel mondo, tanto che lo si potrebbe definire un crossover tra single malt e cognac...

TIPO: Brandy NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Fundador  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Funador Supremo 15 è invecchiato in botti che hanno contenuto Sherry Amontillado per almeno 15 anni. Al palato è morbido, potente, con note molto persistenti di vaniglia, noci e frutta secca. Armonico, vinoso, con sfumature molto complesse per la sua lunga evoluzione in legno avvolto da vecchi profumi. Le sue note di legno si distinguono, fornendo una finitura molto elegante e persistente. Il Brandy de Jerez per disciplinare deve essere Invecchiato in botti di rovere americano con una capacità di 500 litri, che precedentemente conteneva sherry, utilizzando il tradizionale sistema di invecchiamento dei Criaderas y Soleras...

TIPO: Brandy NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Fundador  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: Fundador Supremo 18, della denominazione specifica Brandy de Jerez, è ottenuto da vini selezionati per la distillazione in colonna; Invecchiato in Solera e Criaderas Systems in botti di quercia americana da 500 litri di capacità, precedentemente avvinati con vino Jerez, e un ultimo affinamento in botti di Oloroso che hanno più di 18 anni...

TIPO: Brandy NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Fundador  GRADAZIONE: 38 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Un grande brandy ispirato ai Soleras del Diciannovesimo secolo, prodotto a partire dalla distillazione di vini selezionati e invecchiato con il metodo Solera y Criaderas in botti di rovere americano da 500 litri che hanno contenuto Oloroso, Fino e Pedro Ximénez. Il triplo invecchiamento lo rende un brandy eccezionalmente equilibrato e morbido, di grande corpo, con note di vaniglia, frutta candita e dolci...

TIPO:  NAZIONE:  PRODUTTORE: OSBORNE GRADAZIONE: 19 CONTENUTO:75 DESCRIZIONE:Blend delle migliori uve Palomino, con l'aggiunta di Pedro Ximénez.Aspetto brillante color mogano.Il bouquet mostra dolci note di uva passa e vaniglia.Al palato è morbido, con note dolci di uva passa, fichi e albicocche.Ideale come dopo pasto...

TIPO:  NAZIONE:  PRODUTTORE: OSBORNE GRADAZIONE: 40,5 CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE:Blend delle migliori uve Palomino.Aspetto ambrato brillante, con riflessi verdi.Il bouquet ha intensi aromi di nocciole e vaniglia.Al palato presenta una complessa unione di note dolci di vaniglia con note più forti di chicchi di caffè.Asciutto e persistente.Ideale accompagnamento di formaggi stagionati o stufati di carne.Ottimo anche solo come aperitivo...

TIPO:  NAZIONE:  PRODUTTORE: OSBORNE GRADAZIONE: 20 CONTENUTO:75 DESCRIZIONE:Blend delle migliori uve Palomino.L'aspetto sorprendentemente brillante, presenta un colore oro pallido e scintille verdi.Il bouquet, pungente e molto fresco, mostra notevoli aromi di mandorle e sottili note di mela verde.Al palato estremamente secco, ha un meraviglioso sapore salato.È perfetto con frutti di mare e crostacei, esalta anche i piatti di sushi...

TIPO:  NAZIONE:  PRODUTTORE: OSBORNE GRADAZIONE: 19 CONTENUTO:75 DESCRIZIONE:Blend delle migliori uve Palomino, con l'aggiunta di Pedro Ximénez.Aspetto brillante color mogano.Il bouquet presenta intensi aromi di frutta secca.Al palato ha sapori forti di fichi e caramello.Ottimo accompagnamento di formaggi cremosi e foie gras. Ideale anche come aperitivo...

TIPO: Aceto NAZIONE: Spagna PRODUTTORE: Ximenez Spinola GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Quando un vino Pedro Ximénez è fatto con l'uva passa, l’evoluzione non è sempre quella desiderata. Batteri acetici possono "vincere" la battaglia nutrendosi di alcool e del fruttosio presenti nel vino, trasformandoli in acetato. Da questo processo non voluto nasce quindi l'aceto di P.X. nel 1983. L'aceto viene imbottigliato "en rama", cioè imbottigliato direttamente dalla botte con una filtrazione minima, per mantenere inalterati i suoi potenti aromi e suoi profumi. Alla vista si presenta di un color mogano intenso, non cristallino per via della suo imbottigliamento diretto "en rama". Al naso è molto marcato, forte senza essere fastidioso. Odori di lacche, vernici seguiti da un finale di uva passa, prugne e rovere molto marcato. Al palato è intenso, meno untuoso di un Pedro Ximénez, molto pungente senza essere aggressivo...