Barbera del Monferrato Frizzante doc La Monella
- 13.00€
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Prezzo: 13.00€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: BRAIDA
Codice Prodotto: Barbera del Monferrato Frizzante doc La Monella
REGIONE: Piemonte
ZONA: Monferrato
DENOMINAZIONE:Barbera del Monferrato Frizzante d.o.c.
PRODUTTORE: Braida
UVAGGIO: 100% Barbera
GRADAZIONE: 14,0
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il padre di Giacomo Bologna selezionava in cantina la botte di Barbera piu’ ribelle ed esuberante, la chiamava “La Monella” e si riconosceva per il suo caratteristico ed incontenibile frizzare. Affina per almeno 4 mesi in acciaio con presa di spuma in autoclave. Segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi. Dal colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante. Profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa. Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa. Questo barbera ben si accompagna a piatti di salumi, pastasciutte in genere e con intingoli saporiti. Perfetto con bolliti, grigliate miste, arrosti e umidi di carni rosse, e con cacciagione delicata. Servire a 8 -12 °C in primavera estate, 18°C in autunno inverno
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