Barbera igt 2019 - Roncolongo

DESCRIZIONE: Raccolta: a mano in cassetta a maturazione fisiologica completa e perfettamente sane
Vinificazione: è stata condotta una lunga macerazione sulle bucce (25 giorni circa)
Affinamento: una volta svinato è stato messo in barriques nuove francesi (allier) dove è avvenuta la fermentazione malolattica e dove è rimasto per 15 mesi.
Giudizio organolettico: di colore rosso rubino carico, al naso ricco e complesso, con sentori di marasca, mora, viola, liquirizia, tabacco. Grazie alla lunga permanenza in bottiglia sono evidenti i terziari con note minerali. Di potente struttura.
Invecchiamento: otto/dieci anni.
Conservare al buio, coricato, a temperatura costante 18/20°C.