Chardonnay doc Bio

DESCRIZIONE: Vino dalla spiccata personalità, ricca di profumi intensi, rispecchia la tipicità varietale e del territorio. Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse, segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere. Inizia una fermentazione controllata a 18°-20°C con lieviti selezionati. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva. Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con i menù a base di pesce o di carni bianche.