PRODUTTORE: Bera Vittorio & Figli
ZONA: Italia - Piemonte
UVAGGIO: 100% Barbera
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione alcolica dell’uva diraspata, macerazione di 30 giorni con lieviti naturali in tini di cemento da 50 hl e affinamento negli stessi sulle fecce fini per 24 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione.
Vino rosso minerale e selvatico, l’acidità pronunciata ne dissimula la potenza arcana e scontrosa della struttura conferendogli una smagliante vitalità.
Ideale con carni alla brace, gorgonzola naturale, robiola di Roccaverano perfettamente matura.
DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
PRODUTTORE: Bera Vittorio & Figli
ZONA: Italia - Piemonte
UVAGGIO: 100% Barbera
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione dell’uva diraspata e macerazione di 22 giorni con lieviti naturali in tini di cemento da 50 hl Affinamento in tini di cemento da 50 hl sulle fecce fini per 18 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione.
Vino rosso, di grande struttura, concentrazione e gradevolmente vivace. Per le sue caratteristiche di freschezza si colloca benissimo lungo tutto il pasto; si esalta con i salumi e, soprattutto, con la bagna cauda, ma anche con il bollito misto etc.
DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
PRODUTTORE: Bera Vittorio & Figli
ZONA: Italia - Piemonte
UVAGGIO: 100% Dolcetto
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Fermentazione dell’uva diraspata, macerazione di 25 giorni con lieviti naturali in tini di cemento da 50 hl e affinamento negli stessi sulle fecce fini per 24 mesi. Nessuna chiarifica e nessuna filtrazione.
Vino rosso secco, dal naso intensamente fruttato (frutti rossi selvatici) e dal carattere ribelle, indomito e sfrontato.
Ideale con agnolotti e tajarin piemontesi, agnello, vitellone..
PRODUTTORE: Bera Vittorio & Figli
ZONA: Italia - Piemonte
UVAGGIO: 100% Moscato
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura dell’uva non diraspata, defecazione tradizionale con gelatina, sfecciatura. Fermentazione con lieviti naturali in autoclave e affinamento nello stesso contenitore. Nessuna chiarifica e leggere filtrazioni.
Il terroir dei crus più antichi e prestigiosi della zona di origine, la rigorosa coltivazione biologica e il rispetto della lavorazione tradizionale consentono di esprimere i caratteri più classici e nobili del Moscato d’Asti.
Ideale con la piccola pasticceria, dolci tradizionali, macedonia di frutta. Ideale come aperitivo. Dopo un anno di bottiglia si abbina benissimo a formaggi erborinati e piccanti a latte crudo...
PRODUTTORE: Bera Vittorio & Figli
ZONA: Italia - Piemonte
UVAGGIO: 100% Grignolino
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione in cemento di 10 giorni e inizio della fermentazione spontanea. Imbottigliamento a giugno con 10 g di zuccheri residui e fine della fermentazione in bottiglia
DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..
PRODUTTORE: Bera Vittorio & Figli
ZONA: Italia - Piemonte
UVAGGIO: 40% Cortese - 30% Sauvignon bianco - 10% Vermentino - 10% Favorita - 10% Arneis
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Pressatura dell’uva non diraspata, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in contenitori di acciaio e affinamento sulle fecce fini negli stessi per 9 mesi. Nessuna chiarifica e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Vino bianco, floreale, fruttato, dalla bocca di buon corpo, fresca e sostenuta da un piacevole residuo di CO2.
Ideale con antipasti a base di vedure, salumi, insalate di mare...