Desiderio

DESCRIZIONE:Il Desiderio Merlot prende il suo nome dall'omonimo toro che si trova sull' etichetta. Questo imponente animale, che pesava 1.673 chili, visse sulla nostra tenuta Le Capezzine a fine novecento. Era il toro da monta più grosso dell'area di Cortona e ha contribuito alla formazione della razza chianina, come la conosciamo oggi, insieme ad un altro toro famoso, di nome Donetto. Questa razza bovina, facilmente riconoscibile per il suo splendido manto bianco, è conosciuto soprattutto per dare carne alla famosa "bistecca fiorentina" e infatti, quando si assaggia una bistecca fiorentina oggi, un po' di dna del toro Desiderio è sempre presente. Avignonesi ha deciso di rendere onore a questo grande animale con un vino per noi molto importante, il Desiderio Merlot, che esprime tutta la ricchezza e sensualità del nostro territorio.