Barolo docg 2016 - Pressenda

DESCRIZIONE: Pressenda è una spettacolare vigna affacciata sul castello di Serralunga, all’interno del cru Castelletto di Monforte d’Alba. Vino adatto ad una lunga evoluzione in bottiglia, nasce piacevole grazie a una naturale componente acida che rinfresca il palato. Affina in botte da 500 litri per i primi 12 mesi, poi travasato in botti di rovere da 50 ettolitri per i successivi 24 mesi, infine assemblaggio e imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per sei mesi prima della commercializzazione. Di notevole struttura e bevibilità, sviluppa profumi di menta, viola, lampone e spezie. In bocca è solido e persistente.

ABBINAMENTI: In grado di resistere al tempo, si abbina a piatti importanti

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 18 - 19 °C