Dolcetto di Dogliani docg 2021 - Papà Celso

DESCRIZIONE: Simbolo dell’azienda, il Papà Celso è dedicato alla memoria di Celso Abbona, padre di Marziano, che piantò una ad una le barbatelle del vigneto Doriolo, dal quale provengono le sue uve. È il nostro Dogliani più importante, ottenuto da viti di oltre 50 anni che donano al vino un felice equilibrio fra eleganza, potenza ed armonia. Ricco e strutturato, con aromi di frutta rossa e nera, è un vino armonico ed equilibrato al palato, dove una leggera acidità e una discreta componente tannica sono avvolte da una polpa fruttata. Può evolvere in bottiglia per parecchi anni.

ABBINAMENTI: Adatto ad accompagnare primi piatti al ragù, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 16-18 °C