Cinerino Vionier 2021
- 23.00€
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Prezzo: 23.00€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: ABBONA
Codice Prodotto: Cinerino Vionier 2021
REGIONE: Piemonte
ZONA: Langhe
DENOMINAZIONE: Cinerino d.o.c.
PRODUTTORE:Abbona
UVAGGIO: 100% Viognier
GRADAZIONE: 13,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Il Cinerino nasce dall’incontro della famiglia Abbona con i Viognier della Valle del Rodano. Da allora, la voglia di riprodurre quell’eccellenza si è radicata sulle colline di Dogliani. Il nome deriva dall’airone che ogni tanto fa tappa nel laghetto su cui si affacciano le vigne. Affina in botti di rovere ed acacia per 7 mesi, al termine dei quali il vino viene assemblato in vasca di acciaio dove avviene una decantazione statica; segue travaso ed imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C per un mese prima della commercializzazione. La sfida di impiantare Viognier sulle colline di Dogliani ha dato ottimi frutti. Il Cinerino è ogni anno più convincente grazie a profumi di miele, fiori bianchi e agrumi di raro fascino. La bocca è ricca, avvolgente, morbida, dotata di un’eccezionale freschezza.
ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo, si adatta a pesce, ostriche, risotti. Ottimo con i formaggi a pasta molle erborinati.
COME SERVIRE: Ad una temperatura di 14-16 °C
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