Terrano igt Venezia Giulia

DESCRIZIONE: Vendemmia: manuale in piccole cassette. Vinificazione: diraspatura, fermentazione e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Lieviti autoctoni. Fermentazione malolattica: in botti grandi di rovere Affinamento: in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per due anni. Imbottigliamento: senza filtrazione e nessun tipo di stabilizzazione. Commercializzazione: dopo due anni. Colore: rosso rubino con riflessi violacei Profumo: fruttato denso che sa offrire bellissimi spunti fruttati di mirtillo, mora, fragolina di bosco Sapore: tipico e unico nel suo genere che non perde mai la sua espressione del frutto – terra e la freschezza Abbinamento gastronomico: con cucina locale, prosciutto crudo e vari insaccati, verdure cotte o con formaggio stagionati. Si consiglia – di servire il vino alla temperatura di 18° C