Rosso igt Venezia Giulia - Roz

DESCRIZIONE: Vendemmia: manuale in piccole cassette. Vinificazione: diraspatura, fermentazione e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Lieviti autoctoni. Fermentazione malolattica: in botti grandi di rovere Affinamento: in botti piccole, medie di rovere di Slavonia per due anni, 6 mesi di affinamento in bottiglia. Imbottigliamento: senza filtrazione e nessun tipo di stabilizzazione. Commercializzazione: dopo due anni. Colore: rosso rubino Profumo: fruttato con note di frutta piccola rossa di bosco, floreale, ricco ed elegante Sapore: fresco e fruttato, grande bevibilità e piacevolezza con un carattere unico Abbinamento gastronomico: selvaggina, prosciutto crudo ed affettati, carni alla griglia e formaggio Si consiglia: di servire il vino alla temperatura di 18°