Whisky Starward Nova Single Malt

DESCRIZIONE: Nova è un Australian Single Malt Whisky prodotto da solo orzo maltato, che è stato fermentato grazie all’uso di lieviti specifici per la produzione di birra, che aggiungono carica aromatica. L’invecchiamento di tre anni avviene in botti acquistate da produttori di vino locali, nella zona di Melbourne, che è molto vocata per la produzione vitivinicola. Il clima della zona, con un’escursione termica importante, è ideale per una maturazione accelerata, che tende a far sviluppare al whisky una spiccata personalità in tempi relativamente brevi. Le note vinose ricordano facilmente mirtilli e lamponi, assieme a ricche note di mele rosse e miele.