Lugana doc - Villabella

DESCRIZIONE: I processi di vinificazione sono orientati ad esaltare la freschezza, la florealità, il fruttato e gli accenni minerali tipici del vitigno e della zona di origine; conseguentemente, la macerazione del mosto avviene a freddo, la pressatura è soffice e la fermentazione viene gestita a temperatura controllata. Dal colore giallo paglierino con venature verdi, presenta ricordi di fiori e fieno appena falciato, sentori di pera Williams e tracce di clorofilla. Al gusto è sapido, rinfrescante, con equilibrato mix di sensazioni floreali, vegetali e fruttate ed eleganti accenni di mineralità nel retrogusto

ABBINAMENTI: Nella zona d'origine viene storicamente servito in abbinamento a tutta la cucina di pesce di lago, ma è perfetto anche con il pesce di mare, sta benissimo anche con gli antipasti di salumi. Ottimo con il sushi e con la cucina orientale, anche partcolarmete speziata

COME SERVIRE: Ad una temperatura di 8 - 10 °C