6 Sant'Andrea Colli Torinesi Barbera doc 2022

DESCRIZIONE: Dopo la pigia-diraspatura la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (25-27°C) e la macerazione viene condotta per circa 10 giorni con rimontaggi e follature; dopo la svinatura ed un primo travaso il vino svolge la fermentazione malolattica. Il vino matura per circa 10 mesi in acciaio e si affina ulteriormente in bottiglia per un periodo minimo di 8 mesi. Dal colore rosso rubino intenso e vivace. Di bella intensità, con note di ciliegia e fragolina di bosco. Gusto: pieno, sapido, fresco. Ideale con carni bianche e rosse, preparazioni elaborate a base di pesce, formaggi freschi, ideali con gli agnolotti ed il salame crudo.