Appassimento Rosso Di Puglia igp - Paralupi
- 13.00€
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Prezzo: 13.00€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: VARVAGLIONE
Codice Prodotto: Appassimento Rosso Di Puglia igp - Paralupi
PRODUTTORE: Varvaglione
DENOMINAZIONE:
UVAGGIO: Negroamaro - Primitivo - Malvasia Nera
GRADAZIONE: 15
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: L’uva viene fatta appassire su pianta per circa 20 giorni, in funzione della disidratazione degli acini. Dopo una breve macerazione pre-fermentativa delle uve diraspate, per estrarne gli aromi caratteristici, si passa alla fermentazione e solo successivamente alla separazione del vino dalle bucce per avviare la fermentazione malolattica. Infine il vino matura per circa 6 mesi in barriques. Al naso frutta rossa matura, confettura di amarena e note di vaniglia e cioccolato. Al palato è strutturato e dominato da tannini vellutati . Un vino morbido e avvolgente.
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