TIPO: Brandy
NAZIONE: Spagna
PRODUTTORE: Valdespino
GRADAZIONE: 42,0
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Valdespino è una delle aziende produttrici di sherry più antiche della Spagna. La «bodega» si trova nel cuore di Jerez de la Frontera e produce una gamma di sherry famosa e apprezzata in tutto il mondo, produttrice ufficiale della monarchia spagnola dal 1883. Valdespino è l’unico produttore di sherry a controllare l’intero processo produttivo, dalla vigna all’imbottigliamento.Sebbene la famiglia Valdespino sia conosciuta per la sua gamma storica di Sherry, negli anni si è distinta anche per la produzione di alcuni distillati di pregio. Il brandy di Valdespino, forte della storica tradizione produttiva della regione di Jerez, viene realizzato con una vera Solera iniziata nel 1850 e invecchiato in botti di rovere ex-sherry...
TIPO: Brandy
NAZIONE: Spagna
PRODUTTORE: Valdespino
GRADAZIONE: 18
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Come tutti gli amontillado il mosto è stato fermentato in botti di rovere. Il vino è invecchiato per oltre 8 anni sotto un velo di lieviti flor nella solera prima di essere fortificato per eliminare lo strato di flor e continuare così il suo invecchiamento in maniera ossidativa per almeno altri 8 anni.Questo gli permette di assumere una complessa gamma di note tipiche di entrambe le maturazioni ed un colore ambrato.Complesso al naso con aromi di nocciola tostata e erba fresca. al palato è secco, pieno, elegante e ben equilibrato. con persistenza armonica e pepata...
TIPO: Brandy
NAZIONE: Spagna
PRODUTTORE: Valdespino
GRADAZIONE: 15
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Inocente Fino è l’unico sherry le cui uve provengono da un’unica tenuta, la Macharnudo ed l’unico sherry in tutta Jerez a fermentare ancora in botte, laddove altre aziende impiegano ormai tini in acciaio inossidabile.Il Fino di Valdespino utilizza una solera composta da dieci criadera in cui trascorre dieci anni sotto la flor.Aroma di fiori leggeri e mandorle amare si sposano con un bouquet di gusto fresco, leggermente acidulo, erbaceo e ricco di minerali. Persistenza di acino d’uva, frutta gialla e una leggera sapidità...
TIPO: Brandy
NAZIONE: Spagna
PRODUTTORE: Valdespino
GRADAZIONE: 15
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Lo sherry Manzanilla è prodotto solamente da uve palomino coltivate in Sanlucar de Barrameda.La sua maturazione avviene esattamente come per il fino in maniera biologica, ovvero sotto uno strato di flor prima di essere fortificato.La media di maturazione si attesta intorno ai cinque anni ed il suo imbottigliamento avviene ogni primavera in quantità limitata.Al naso profumo intenso di mare con note saline. In bocca aromi molto complessi di mandorle tostate e mela matura. Finale fresco e secco...
TIPO: Brandy
NAZIONE: Spagna
PRODUTTORE: Valdespino
GRADAZIONE: 20
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: C.P. sta a significare “Calle Ponce” la strada dove un tempi era conservata la solera. Il Palo Cortado è uno sherry raro: a differenza dell’amontillado dove le due crianze vengono programmate in anticipo dall’enologo, il palo cortado è uno sherry fino a cui viene cambiata la crianza in maniera improvvisa e con un’ossidazione minore rispetto all’amontillado. Questo palo cortado viene imbottigliato con vini dall’età media di venticinque anni.Aromi intesi di nocciola, noce e spezie. Al palato è secco, raffinato con tracce di rovere e mineralità. Persistenza di nocciola...
TIPO: Brandy
NAZIONE: Spagna
PRODUTTORE: Valdespino
GRADAZIONE: 17
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Candado è la parola spagnola che significa lucchetto, lo stesso con cui ogni bottiglia viene sigillata. Una antica tradizione che ancora si conserva per proteggere questo prezioso e delizioso vino.Le uve Pedro Ximenez vengono raccolte in maniera tardiva ed essiccate naturalmente al sole per diverse settimane per massimizzare gli zuccheri. Subisce una fermentazione ossidativa per oltre dieci anni che gli conferisce un colore molto scuro.Aromi intensi di uva passa, fichi secchi e datteri con sentori di caffè. Al palato aromi cremosi e dolci di fichi, liquirizia, uva passa, gelato di vaniglia con un finale lunghissimo...
TIPO: Brandy
NAZIONE: Spagna
PRODUTTORE: Valdespino
GRADAZIONE: 17,5
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Valdespino è una delle aziende produttrici di sherry più antiche della Spagna. La «bodega» si trova nel cuore di Jerez de la Frontera e produce una gamma di sherry famosa e apprezzata in tutto il mondo, produttrice ufficiale della monarchia spagnola dal 1883. Valdespino è l’unico produttore di sherry a controllare l’intero processo produttivo, dalla vigna all’imbottigliamento...
TIPO: Brandy
NAZIONE: Spagna
PRODUTTORE: Valdespino
GRADAZIONE: 15
CONTENUTO: 0,75 l
DESCRIZIONE: Valdespino è una delle aziende produttrici di sherry più antiche della Spagna. La «bodega» si trova nel cuore di Jerez de la Frontera e produce una gamma di sherry famosa e apprezzata in tutto il mondo, produttrice ufficiale della monarchia spagnola dal 1883. Valdespino è l’unico produttore di sherry a controllare l’intero processo produttivo, dalla vigna all’imbottigliamento...