Redigaffi igt 2018

DESCRIZIONE:Straordinario questo Toscana Rosso IGT “Redigaffi” della cantina Tua Rita, che continua a cambiare nel bicchiere, istante dopo istante, sprigionando dapprima tutto il corredo fruttato (more, lamponi, mirtilli), per poi virare verso lo speziato e il balsamico. In bocca è elegantissimo, come una ballerina che danza nel bicchiere, con quella grazia che si fonde armonicamente al corpo potente e muscolare. Un merlot in purezza che è entrato di diritto nella storia, con quei 100/100 dati da Robert Parker per l’annata 2000, che viene venduto costantemente nelle principali case d’asta al mondo. Uno dei grandi vini portabandiera dell’Italia all’estero, che affina 18-20 mesi in barrique di rovere francese. Rosso rubino intenso. Al naso, un tripudio di profumi speziati e fruttati (pepe nero, spezie orientali, frutti di bosco scuri), meravigliosamente accompagnati da aromi di fave di cacao, tamarindo e tostatura. Bocca generosa, scalpitante, di magnifico equilibrio e persistenza, con una trama tannica elegantissima, che regala un sorso incredibilmente entusiasmante. Da abbinare alle preparazioni di carni rosse e selvaggina. Ottimo con il cinghiale in agrodolce.