TIPO: Rum
NAZIONE: Marie-Galante
PRODUTTORE: Poisson
GRADAZIONE: 42
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: Il rhum bianco Père Labat, grande classico di
Marie-Galante, è il rhum preferito dagli abitanti
dell’isola. Grazie a un metodo tradizionale di
distillazione, viene fabbricato a partire da puro
succo di canna da zucchero che gli conferisce
una ricchezza aromatica unica. Prodotto in
piccole quantità, questo rhum agricolo esprime
note vegetali e fruttate legate insieme da una
punta balsamica. Soavemente persistente...
PRODUTTORE: Velier
GRADAZIONE: 55,3
CONTENUTO: 0,7 l
DESCRIZIONE: Per la produzione di Privateer Navy Yard Rum si utilizzano alcune delle migliori melasse di Grado A provenienti dai terreni vulcanici del Guatemala, con l'aggiunta di lieviti accuratamente selezionati. La fermentazione dura circa 6 giorni. La distillazione è a ripasso in pot still di rame. Il liquido ottenuto ha circa 35% abv e viene ridistillato mantendo 8 dei piatti della colonna distillaizone aperti. Quindi viene abbassato lentamente il grado alcolico, fino a raggiungere 55%, il grado ideale per la messa in botte, che permette di mantenere intatte tutte le caratteristiche del distillato bianco e di ottenere il meglio dal legno delle botti nuove di rovere americano con un grado di carbonizzazione 3. L'imbottigliamento avviene a cask strangth...
PRODUTTORE: Velier
GRADAZIONE: 40
CONTENUTO: 1 l
DESCRIZIONE: Per la produzione di Privateer New England Rum si utilizzano alcune delle migliori melasse di Grado A provenienti dai terreni vulcanici del Guatemala, alle quali vengono aggiunti lieviti accuratamente selezionati. La fermentazione dura circa 6 giorni. Il processo di distillazione è a ripasso in pot still di rame. Il liquido ottenuto dal primo passaggio ha circa 35% abv e viene ridistillato mantendo 8 dei piatti della colonna distillaizone aperti. Dopo la distillazione viene abbassato lentamente il grado alcolico. Raggiunti i 50% abv, segue una maturazione di 2 mesi, sempre in tino di acciaio, fino ad arrivare all'abbassamento finale a 40% abv prima dell'imbottigliamento...
NAZIONE: Martinica
PRODUTTORE: Saint James
GRADAZIONE: 42
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: La gamma Saint James è la più vasta e completa della martinica e di tutti i Caraibi. Velier ha selezionato un blanc eccezionale, sette invecchiati e due millesimati. il primo si chiama Coeur de Chauffe, dal tradizionale nome dei rhum delle antille distillati dal solo Pot still, unico esemplare rimasto in martinica. gli invecchiati sono il Vieux e l’hors d’age, la gamma dei tre che riportano l’età, 7, 12 e 15 anni, la Cuvèe Quintessence. i due millesimi sono l’annata 2000 e l’annata 1999, che è anche un single cask...
NAZIONE: Martinica
PRODUTTORE: Saint James
GRADAZIONE: 42
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: La gamma Saint James è la più vasta e completa della martinica e di tutti i Caraibi. Velier ha selezionato un blanc eccezionale, sette invecchiati e due millesimati. il primo si chiama Coeur de Chauffe, dal tradizionale nome dei rhum delle antille distillati dal solo Pot still, unico esemplare rimasto in martinica. gli invecchiati sono il Vieux e l’hors d’age, la gamma dei tre che riportano l’età, 7, 12 e 15 anni, la Cuvèe Quintessence. i due millesimi sono l’annata 2000 e l’annata 1999, che è anche un single cask...
PRODUTTORE: 1423
GRADAZIONE: 57
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: La selezione dei rum S.B.S. Single Barrel Selection è la produzione di un solo e singolo barile proveniente da distillerie di una specifica area geografica, Caraibi, America centrale, Oceano Indiano ed altre. I rum S.B.S. indicano in etichetta la data di distillazione, la data di imbottigliamento, l’invecchiamento e le bottiglie prodotte, solitamente poche centinaia...
PRODUTTORE: 1423
GRADAZIONE: 57
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: La selezione dei rum S.B.S. Single Barrel Selection è la produzione di un solo e singolo barile proveniente da distillerie di una specifica area geografica, Caraibi, America centrale, Oceano Indiano ed altre. I rum S.B.S. indicano in etichetta la data di distillazione, la data di imbottigliamento, l’invecchiamento e le bottiglie prodotte, solitamente poche centinaia...
PRODUTTORE: 1423
GRADAZIONE: 60,3
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: La selezione dei rum S.B.S. Single Barrel Selection è la produzione di un solo e singolo barile proveniente da distillerie di una specifica area geografica, Caraibi, America centrale, Oceano Indiano ed altre. I rum S.B.S. indicano in etichetta la data di distillazione, la data di imbottigliamento, l’invecchiamento e le bottiglie prodotte, solitamente poche centinaia...
PRODUTTORE: 1423
GRADAZIONE: 57
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: La selezione dei rum S.B.S. Single Barrel Selection è la produzione di un solo e singolo barile proveniente da distillerie di una specifica area geografica, Caraibi, America centrale, Oceano Indiano ed altre. I rum S.B.S. indicano in etichetta la data di distillazione, la data di imbottigliamento, l’invecchiamento e le bottiglie prodotte, solitamente poche centinaia...
PRODUTTORE: Diamond
GRADAZIONE: 62,8
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: S.B.S La Guyana 2003 proviene da una botte unica, che ha prodotto 264 bottiglie. Viene distillato nel ‘Single Wooden Versailles Still’, che un tempo apparteneva alla Distilleria di Versailles, originariamente situata sulla riva occidentale del Demerara. Oggi il distillatore è stato spostato presso la Distilleria di Diamond (di proprietà delle Distillerie Demerara), in Guyana. Si mormora che l’alambicco sia stato costruito almeno 150 anni fa, ma potrebbe essere molto più vecchio visto che non vi è alcuna documentazione sul periodo della sua costruzione.
Al Naso: legno vecchio di Marsala, banane mature, mandorle, zucchero vanigliato, pane tostato, prugne secche e uvetta.
Al Palato: Si percepisce subito la consistenza alcolica che lascia la bocca asciutta. Le papille gustative sono poi avvolte da piacevoli sentori di legno, caramello leggero, agrumi amari come il pomelo, anice, liquirizia e cannella rallegrano l..
PRODUTTORE: 1423
GRADAZIONE: 57
CONTENUTO: 0,70 l
DESCRIZIONE: La selezione dei rum S.B.S. Single Barrel Selection è la produzione di un solo e singolo barile proveniente da distillerie di una specifica area geografica, Caraibi, America centrale, Oceano Indiano ed altre. I rum S.B.S. indicano in etichetta la data di distillazione, la data di imbottigliamento, l’invecchiamento e le bottiglie prodotte, solitamente poche centinaia...