Ammonites Franciacorta Dosaggio Zero docg

DESCRIZIONE: Un vino che sa davvero di Franciacorta, con i suoi profumi, la sua pacata sincerità. Un vino che non fa promesse, preferisce mantenerle in silenzio. Annate nell'assemblaggio: ultima vendemmia e minimo 5 vecchie annate di vini di riserve. Maturazione in vasche inox per 6 -8 mesi da settembre ad aprile, 18 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.